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銀耳是真菌銀耳的子實體，具有比較高的營養價值，適量食用對身體的益處是多多的，而食物都有五性，那麼銀耳是涼性還是熱性的呢？ 一起來看看吧。

銀耳是涼性還是熱性

銀耳不是涼性也不是熱性，屬於性平。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，從中醫的角度來說，銀耳是屬於平性的食物，有點微

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涼，有清熱潤燥的功效，對於陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人來說是一種良好的補品。

銀耳的功效與作用

1.增強免疫力

銀耳中蘊含著豐富的煙酸、胡蘿蔔素、多種糖份等物質，它能夠促進白細胞再生，保持身體內所需物質，有著很好的增強自身免疫力的功效。

2.護肝解毒
銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。 增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

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3.美容養顏

銀耳中還含有植物性膠質，它不會給皮膚造成任何刺激，還會去除皮膚中的毒素、垃圾，有著去雀斑、黃斑等功效，使皮膚恢復光澤，美容養顏效果非常明顯。

4.減肥
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

5.通便
銀耳富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，説明消化，防止大便乾燥。 可以潤滑腸道，刺激排便。 保持腸內糞便濕潤，以利通便。