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3、派皮鋪進派盤;

4、去掉盤邊的多餘面片，延烤盤的邊緣整好形; 底部可以用叉子插些小洞;

5、在面皮上壓上一個口徑略小的盤子。 烤箱預熱200度，放中層烤25分鐘;

6、在烤好放涼的派皮里，鋪上約1/2滿的黑加侖果醬。

油潤多汁的果子搭配甜美的派皮，會讓你所有的等待，得到完美回報。

超美味抹茶麥芬要這樣做

　　原料：

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黃油25克、奶油乳酪80克、白砂糖55克、全蛋液65克、牛奶20克、香草精少許、杏仁粉15克、低粉60克、抹茶粉5克、泡打粉2克

表面裝飾材料：

奶油乳酪80克、黃油15克、糖粉30克、抹茶粉3克

　　做法：

1.奶油乳酪和黃油混合，室溫軟化，用打蛋器攪打均勻，加入糖打至顏色稍白。

2.分次加入全蛋液和牛奶攪拌均勻，加入香草精打勻，如果出現水油分離現象加入低粉調節。

3-4.篩入剩餘粉類用橡皮刮刀拌勻。

5.將麵糊裝入裱花袋中。

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6.麥芬模中放入紙膜，擠入麵糊約模具7分滿。

7.烤箱預熱200度，烤20分鐘左右，取出后放網架上晾涼。

8.表面裝飾用的奶油乳酪和黃油混合，室溫軟化后攪拌均勻。

9-10.篩入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌勻，裝入裱花袋中，擠在晾涼的麥芬表面即可。

　　TIPS：

全蛋液和牛奶要少量多次的加入，每次都要充分攪拌均勻再加下一次。

加入液體時如果出現水油分離現象，可加入一大勺低粉，拌勻後繼續操作。