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2022-02-27 10:38:23| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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與國寶爭食,能「爆汁」的雷筍,比肉還香,脆嫩鮮美! 只有30天,錯過等一年

立春后,一場場春雨過後,筍尖破土而出。

"一聲春雷過,萬棵竹筍生。" 這個季節一定不能錯過的美食——國寶熊貓最愛吃的雷竹筍。

"春雷喚醒土壤中的生命,春雨過後的第一波筍稱作雷筍",《舌尖2》上的這一段描述讓"雷竹筍"這款春意盎然的精靈逐漸被眾人所熟知。

四川的另一個"國寶"吃貨蘇東坡說得真好,"雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡", 這一道新鮮春筍,不僅是大自然發生的力量,也是時令的恩物,等春雷就是為了這一口鮮

鮮嫩肥美香脆爆汁

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雷竹筍,肉質潔白,飽滿肥碩,細膩柔嫩,真如白居易所言"素肌掰新玉"

氣味清新,只剝下表面一層皮,即可大快朵頤! 一口下去鮮脆甘甜沒有一般筍的澀澀口感,竹纖維含量少,可食率達80%以上, 讓每一口咀嚼都回味悠長

這大自然賦予的時令賞賜,對比暖棚筍,自然是味道更加鮮美。 哪怕只簡單清燉,也讓人"每日遂加餐,經時不思肉"

雷竹筍,週期非常短,只有二十來天的筍季,將水嫩嫩的春筍吃進肚裡,身體也彷彿生機勃勃起來,充滿能量。 因此從春筍的上市到落市,若是錯過,便要等來年再次相見

南平「中國筍都竹鄉"

福建南平,位於福建省北部,低山丘陵分佈,水量充足,降雨豐富,境內竹類植物豐富,竹多筍自然也多

南平市,作為國內數一數二的竹產業基地,素有"中國筍都竹鄉"的美譽。 目前,南平的毛竹林總量,佔到了福建全省的40%、全國的10%;立竹量、竹材和鮮筍產量均居福建全省之首。而我們精選的有機雷竹筍,在優質的基礎上多了一層安心呵護。 雷竹筍在生長過程中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑等物質,遵循自然生長規律,營養美味,食用起來也更放心。

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雷竹筍,從初生到可以採挖生長週期大概是10天左右。 一期一會的筍鮮,稍縱即逝

原生態生長人工採摘

一棵雷筍的完整出土,全憑村民多年的經驗和手感,小心翼翼地順著雷竹筍邊緣挖松泥土。 輕輕地取出,確保不會傷根。 每一根竹筍都裹挾著泥土的芬芳

雷竹鮮筍在採挖時會在靠近根部(老頭)的位置破土挖筍,越靠近根部老化的竹筍食用口感欠佳,所以在採挖后都需要人工進行切除,只保留鮮嫩的部分,且削去部分老頭還能 防止筍迅速

把春筍吃進胃裡,把春天藏進心裡。 剛挖出來的雷竹筍,把殼剝除后,露出潔白如玉的筍尖,冰清玉潔的筍肉被層層包

甜脆嫩,出肉率高達70%,用手掐一下都能掐出甘甜的汁來~今年的第一道鮮,我們已經給您挖出來

低脂營養吃法多樣

雷竹筍味道不僅清甜鮮嫩,而且營養豐富,富含植物蛋白及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,纖維素含量很高,有説明消化防止便秘的作用,可謂是妥妥的 天然低脂低熱量食品

另外,雷竹筍還屬於高蛋白的"森林蔬菜"。 雷筍中有2種抗癌元素鍺和硒以及18種氮基酸,其種類和含量都在常用蔬菜之首。

汲取了一整個寒冬的營養的春筍在春雨的滋潤之下,口感特別的鮮甜、脆嫩! 雷竹筍炒臘肉、油焖雷竹筍,簡單方便又美味。 雷竹筍炒肉絲、雷竹筍燉雞湯也非常好吃

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特別是,竹筍與臘肉肉在口感上形成巨大反差用大火煮10分鐘。 肉的濃烈與筍的清新,相互對抗的同時也互相交融,這一道"極品臘肉春筍",可解千愁

保證新鮮現挖現發

雷竹筍要保持新鮮度,現挖現發是重點,發出的鮮筍每根都經過精心挑選,太粗微老的棄之,發育不良上部沒有長開的棄之,又細又長才符合我們的標準。

因為新鮮,所以保留了食物本身單純的清甜,那就是一去不復返的青春,你不把握這一切,就會毫不留情地在你鼻唇齒間逝去 

為了讓大家收到新鮮完好的春筍,我們每一箱都會保證竹筍的新鮮,用心包裝,大家可以放心的購買,最嫩的春筍,值得 、好吃、美味!

台長: retetgrestgresrfg
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