消費者走進星巴克的點餐台向服務人員點完咖啡之後,那味服務人員會將消費者所點的咖啡先重複一遍,然後傳誦給第二位要調製咖啡的服務人員,第二位服務人員再傳送給第三位,第四位服務人員,知道服務人員將咖啡慎重地段到消費者面前,並且禮貌地說:"這是您的咖啡"。
在今天這樣一個因忙碌而冷漠的時代,星巴克希望帶給消費者的是一種被準中,親切熱情,自在而愉悅的心靜與情景。 這也是星巴克希望成為消費者除了家與工作地點之外,第三個好去處的意義所在。 在競爭日益激烈的咖啡市場中,星巴克的策略是,提供客人好的咖啡,親切的服務,優雅的氣氛並印製咖啡常識摺頁冊,非常重視和客人的互動關係。
二、沏寶(Tchibo)咖啡
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總部在德國的沏寶號稱全球第五大咖啡銷售商。 該公司的標識是藍色背景的金黃色咖啡豆。 德國的沏寶在賣咖啡的同時,還銷售各種消費品。 多數咖啡館賣的東西都是可以預測的:除了拿鐵咖啡(latte)外,你還可以點一份義大利餅乾或一塊蛋糕──可能還有一張CD 唱片。 但在散佈於歐洲各地的1,200 多家沏寶咖啡館里,你從服務員那裡總能夠買到一些新東西──比如說一部望遠鏡、手機或無繩電鑽。
為了建立顧客忠誠度,沏寶開始嘗試買咖啡送小禮品的促銷活動。 他們捨棄了傳統紙袋,改用可以重複使用的廚房紙巾來包裝咖啡豆,後來又開始贈送一些橙色的咖啡罐和小巧的廚房用品。 顧客對沏寶的這種作法相當受用,很快,那些造型時尚的橙色容器就開始在很多德國家庭里閃亮,而沏寶也僅用了短短3年時間就一躍成為德國咖啡市場上的第一名,創始人赫茨後來被稱為"德國咖啡國王",家族財富一直在德國富豪榜中高居前十位。
三、意濃咖啡
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意濃咖啡是北京意濃世界餐飲管理有限公司的主打咖啡品牌,以意式咖啡為主,西餐牛扒更是技術驚人,2004年籌備,2005年正式啟動發展,截止到2010年7月全國以發展進200多家分店,其發展之迅速,為中國的咖啡品牌行業做出巨大的貢獻。 意濃世界咖啡以不可爭議的一流品牌形象,以意式咖啡濃縮原文化為依託,把香飄歐美的意式咖啡文化,準確無誤的帶進中國市場。
意濃世界咖啡的終目的:讓咖啡這個屬於西方的外來事物,在中國這篇土地上開花結果。 讓意濃世界的咖啡文化,在中國人的心中生根發芽。 一直堅持做適合中國人的咖啡。
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