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2022-02-18 17:11:43| 人氣23| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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紅茶的泡法 紅茶的常見泡法與技巧2

由於經常推薦茶,難免有大量碎茶自己喝,又要泡的好看好喝,於是把濾網架在一勻杯上,碎茶放入濾網內,然後直接注水,茶水即沖即濾,避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀,通常這樣泡的茶湯較紅豔亮、甜爽。 由是得而延伸,任何茶,只要你想泡的口感淡些、甜些,皆可以使用此方法。

5.蓋碗

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茶室里的萬能茶具,蓋碗泡紅茶,再適合不過了,投茶量、水溫、出湯快慢、沖泡次數、觀形、賞湯、聞香、品韻,它都是你好的陪伴,也是充滿多驚喜變化的茶具。 蓋碗,又稱三才杯,蓋為"天",托為"地",中間是"人",天地人,三才合一,天時地利人和,端起放下的不僅僅是茶湯。

6.紫砂壺

紫砂壺泡紅茶亦很精妙,在太多的紫砂展會上,你會看到宜興紫砂人,基本都只喝宜紅,別的再好的紅茶,不入他們眼。 並且,還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶,說那才夠味夠好,他們認為宜紅是好喝的紅茶。

7.雙耳同心杯

乾茶取適當的3-4克量放入內膽中,然後注入開水,稍待幾秒鐘,提起內膽,泡好的茶與水分離,再分杯品飲,是小巧方便。 家裡、辦公室、曠野、山林,只要有開水可用,皆可以用它方便泡茶品飲。 簡單直接。

紅茶,從細嫩到粗老斷碎,從春茶到夏茶,皆一樣可用紫砂壺沖泡,既養壺又能泡出好喝的紅茶,特別是老紅茶,紫砂壺能去雜味,紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡,然後調飲成奶茶,試過無數次,很是喜歡。

喝紅茶的益處

消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。 細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。

 

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  利尿

經常喝紅茶,在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質共同作用下,有助於增加腎臟的血流量。 提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。 如此有利於排除體內多餘的乳酸、尿酸、過多的鹽分等,同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,能刺激唾液分泌,滋潤口腔。 而咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,能夠調節體溫,也刺激腎臟以促進熱量的排放。

養胃

茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強,所以有時候空腹喝茶會感到不適。 而紅茶是經過發酵烘製而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性也隨之減校紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。 紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化,經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

  助消化

紅茶可以去油膩、説明胃腸消化、促進食慾,並強壯心臟功能。 日常感到胃脹時,多喝紅茶可以促進消化。 大魚大肉常常讓人消化不良,此時喝紅茶可消除油膩,有助於身體健康。

  提神消疲

醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼可刺激大腦皮質來興奮神經中樞,達到提神的效果,進而使思維反應更加敏銳。 它也對血管系統和心臟具興奮作用,能強化心搏,從而加快血液迴圈以利新陳代謝。

台長: retetgrestgresrfg
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