維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老，也能促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化;維生素B2能促進毛髮生長，説明消除炎症，改善視力;維生素B6則主要參與人體蛋白質代謝、糖代謝以及核酸合成，是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素
每天喝半升牛奶，可滿足人體對維生素A14%的需求量和大部分B族維生素的需求
100克牛奶含鈣量約為104毫克，多為乳清鈣，吸收率高達98%;100克豆漿含鈣量約為5毫克，進入人體后與有一定的可能形成草酸鈣結石、磷酸鈣結石。 可以說在補鈣方面牛奶完勝！
6、大豆異黃酮
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漿中含有牛奶沒有的大豆異黃酮。 這是一種植物雌激素，有雙向調節人體雌激素水準的作用——當體內雌激素水準較低時，它有彌補作用;而若是水準較高，則又能阻止人體雌激素與受體結合，起到降低作用
另外大豆異黃酮還有助於保護乳腺、緩解更年期綜合征;並防止低密度脂蛋白過氧化，幫助保護血管。
根據《中國居民膳食指南》建議，對於正在長身體的兒童和青少年來說，每天喝400-500毫升是可以的，對於成年人來說，每日推薦量是300-400毫升1、牛奶的兩大主要好
（1） 防骨質
牛奶中存在大量的營養素，比如鈣、鉀和磷，是骨骼成長和保持健康所必需的物質
對於成長髮育期的兒童、更年期女性、老年人來說，身體對於鈣元素的需求量都是比較大的，所以這類人群應該常喝牛奶，能促進生長髮育還能預防骨質疏鬆
（2） 安神助
牛奶中含有色氨酸，能説明舒緩神經、安神鎮靜，利於緩解焦慮和壓力等負面情緒，輔助提高睡眠品質
所以心情不好、壓力大、睡眠品質差的的時候不妨喝杯奶
2、不適合喝牛奶的
牛奶雖好，但有些人卻不適合喝：有些人體內乳糖酶不足或缺乏，這類人喝牛奶后，容易導致不同程度的腹脹、多氣，甚至腹痛、腹瀉。 這類人群更建議選擇優酪乳或舒化
3、每天一杯豆漿，2個好處收入囊
豆漿裡面所含有的血糖指數只有15%左右，而牛奶裡面的血糖指數則高達30%以上;而且豆漿含有大量纖維素，在一定程度上能夠抑制人體對糖分的吸收，利於血糖的控制。
適合喝豆漿的人：1） 消化能力差的
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因為豆漿中含有一類成分叫做低聚糖，對於消化能力差的人而言，容易導致打嗝和腹脹，甚至有的人會出現胃痛的現
（2） 痛風病
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而黃豆中富含嘌呤，雖然在製作成豆漿的過程中含量會減少，但急性期的痛風患者不能喝，非急性期可以少量喝低濃度的豆漿
另外還要提醒大家，豆漿最好不要加糖，如果覺得太單調，可以適當加入紅棗、黑芝麻、核桃、枸杞等
總的來說，普通人群，最好豆漿和牛奶交替喝，兩者能達到更好的營養互補效果，而特殊人群則選擇適合自己的。
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