土豆是家庭餐桌上最家常的食物之一，它不僅吃法多樣，營養也是極其豐富，素有"地下蘋果"的美譽。
但是吃了這麼多年土豆，其實很多人都存在誤區，使它的營養大打折扣！ 我們該怎麼吃土豆更健康呢？
土豆的最佳吃法是
大多數人都是把土豆當做蔬菜，炒土豆絲、燉肉吃，其實這樣反而不健康。
土豆的澱粉含量比較高，把土豆當作菜，又不相應的減少主食的攝入，等於吃了一桌主食，攝入了過量的碳水化合物，導致血糖升高、發胖等。
最好的吃法是把土豆當作主食，替代部分主食來食用。 它的升糖指數遠低於麵粉，非常適合糖尿病人群、有減重需求的人。 小編推薦以下幾種健康吃法：
煮熟放
康藥本鋪 春藥 壯陽藥 持久液 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
Viamax增大丸 Maxman增大丸 goodman增大丸 增大軟膏
土豆中富含優質的抗性澱粉，是防三高的小能手，生土豆中抗性澱粉含量可達50%-70%，但是加熱做熟之後就只剩不到10%了。
而放涼后有一個返生的過程，抗性澱粉又會成倍的增加，此時再吃就能攝入更多的抗性澱粉，充分發揮土豆的營養價值。
土豆切塊煮熟后晾涼，調入適量的鹽、胡椒粉、橄欖油和醋拌勻即可。
土豆沙拉
土豆蒸熟碾成泥，放入蔬菜和蔬果，當成沙拉吃，這樣既能吃到健康的土豆，又能攝入新鮮的蔬果蔬菜。
洋芋擦擦
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这是一道西北特色菜，既可以当菜，也可以直接当成主食吃。
做法：1、土豆丝和胡萝卜丝，加入等量的白面粉和玉米粉充分裹匀，均匀地铺在锅里，上锅蒸4
2、锅中少油，小火倒入黑豆豉、蒜瓣煸香后，改大火加葱丝、香菇丝、菠菜，调入生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、盐调味，最后放入蒸熟的土豆胡萝卜丝快速搅拌均匀，放入彩椒即可出锅。
每天吃个它，胜吃10个苹果
土豆为什么备受营养专家推荐呢？它不仅富含多种维生素、钾元素等营养素，还含有一种抗性淀粉
这种抗性淀粉有降低胆固醇、预防胆结石、防止糖尿病、预防脂肪肝、防治心血管疾病的功效。
降低胆固醇
土豆本身不含膽固醇，同時還能刺激膽汁的分泌。 可以增強膽固醇的代謝，從而起到降血脂、降膽固醇的作用。
土豆刺激膽汁分泌的同時，還能刺激膽囊收縮。 有助於預防膽結石。
預防心腦血管疾病
土豆熱量低，不容易轉變成膽固醇、脂肪。 同時土豆中的抗性澱粉還起到清理的作用，阻止膽固醇的合成和利用，有助於防止心血管疾病
輔助降壓
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是非常好的高鉀低鈉食品，其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的。 有輔助降血壓的功效。 很適合高血壓、水腫型肥胖者食用
補充
土豆含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍
它也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍！
重要提示
土豆適合儲存在溫度降低、無直射陽光照射的地方，防止發芽。 不要吃生芽多、有黑綠色皮的土豆。
輕度發芽的土豆在食用時應徹底挖去芽和芽眼，並充分削去芽眼周圍的表皮，以免誤食入毒素而中毒。
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