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 鑒偏方

 　偏方：姜汁红糖水治痛

　　鉴定：有

　　将生姜洗净切块，用刀面用力拍散；在锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟；再加入1大勺红糖，搅拌融化即　

　　鉴定：有一定帮助

 　生姜洗净切片，用切面在患处涂搽，至姜汁搽干，再换一片，一直涂搽至部分皮肤发热为止。每日数次，坚持约2-3个月。

　偏方：姜水泡脚治疗风湿　鉴定：对慢性风湿关节炎

　　风湿患者每天晚上用适量的姜熬煮泡脚汤，持续泡脚半小时能够有效地减轻病症，泡脚水浸过小腿，疗效更好。

 

　　专家警示

 

　　吃生姜的量要根据体质来定

 

無論是什麼季節、年齡，都得根據體質來判斷吃薑的量，不能一概而論。 一般人皆可食用生薑;肥胖者多為痰濕體質，老年人、體弱者多為虛寒體質，這兩種人皆可多食用生薑;陰虛火旺、目赤內熱者不管什麼時候都得少食用生薑。 總之，生薑是否能吃、吃多少，要根據體質、病因來辯證看待。

 

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過量吃薑或吃爛薑，會致癌

 

 

腐爛的生薑中有高含量的薑黃素。 美國食品藥品監督管理局（FDA）的研究證實，黃樟素可引起肝癌。 研究人員在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，發現黃樟素會誘導小鼠產生肝癌。 腐爛的生薑中除了高含量的薑黃素，同時含有其他毒素，若長期食用容易導致肝癌和食道癌的發生。

 

姜對人體有許多功效，因為生薑具有活血、祛寒、除濕等多種養生功能，但姜含有黃樟素（尤其是腐爛的生薑），過多食用就可能引發肝癌，食用時應注意適量。