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春天來了,又到了喝玉米汁的時候了。 我用了三種食材,更加可口還有營養,早上喝一碗,對腸胃好,舒服,身體更棒,比喝豆漿強,且大人孩子都喜歡! 飯館里一壺好幾十,自己在家做才幾塊錢,且用料實惠,營養看得見,喝著更放心。
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說起做玉米汁,好多人問我,為啥自己做的玉米汁為啥不如外面的香濃,且還汁水分離不滑呢?
寶媽這回就根據自己多年的廚房經驗,告訴大家個好方法,這樣做玉米汁,不光味道和口感好,且營養也更加豐富!
首先,做玉米汁,如果你只放玉米那就錯了,還需要再加點料:山藥和牛奶! 對了,這就是我上邊講到的食材,這倆料,山藥不光能健脾胃,還起到增稠、增加黏滑,能很好地把玉米汁和山藥融合在一起的作用,濃香順滑;
其次,是牛奶的加入,補充蛋白質和鈣的同時,還會增加奶香味,使得玉米汁的味道更上一層樓,大人小孩都喜歡
【奶香山藥玉米汁】
需要的食材(三口人的量):甜玉米1穗(280克),山藥大半根(150克),脫脂高鈣牛奶1盒(200毫升),清水900毫升
詳細做法:
第一步,准备一下做玉米汁需要的主要食材:甜玉米1穗,山药大半根,牛奶1盒
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关于玉米,要用黄颜色的这种甜玉米,不用加糖,自然香甜。注意不要选太老的,用指甲一掐就冒浆即可,老嫩度刚刚合适,太嫩的皮多,太老的汁少;牛奶,要用原味的,原味原味,奶香浓
第二步,把玉米上的须子摘干净,玉米切成两半变短后,再用把玉米立起来,用菜刀把玉米粒切下来,玉米瓤子扔掉不要;山药用削皮刀削去外皮,再冲洗干净,切成片
第三步,把玉米粒和山药一起放入破壁
第四步,再倒入牛
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第五步,再加水900毫升,大概到水位線1100毫升左右,這個量一家3口人喝足夠了。 合攏破壁機后,設置豆漿或米糊功能都可以,30分鐘自動完
第六步,熱乎乎香噴噴的奶香山藥玉米汁就做好了,做早餐比豆漿強多了,營養更加豐富 ,且全家喜愛!
奶香山藥玉米汁好喝,做法也簡單,但製作要點寶媽在這裡還是要嘮叨幾句:
1,做玉米汁,要想香滑、成品不汁水分離,山藥是必不可少的,有它才濃稠度合適,更可口
2,玉米的選擇很重要,甜玉米是首選,自帶甜味,玉米味兒也濃郁
3,如果沒有山藥可以用其它食材來代替嗎? 也可以! 用小米、細玉米渣都會起到增稠的作用
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