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2、消除塵毒、防治潰瘍

馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效; 馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

3、殺菌消炎

馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌以及大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有"天然抗生素"之稱。

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4、防治心臟病

馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，説明血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

馬齒莧做法

1、涼拌

做法：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。 放入涼水內過涼待用; 取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用; 將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。 馬齒莧不能在鍋裡燙太久不然口感就失去了。 另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。

　　2、煮粥

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做法：馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗净，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎; 油鍋燒熱，放人蔥花煸香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。 然後就是把馬齒莧和米煮成粥。

3、包餃子

做法：將馬齒莧洗净，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分再將馬齒莧切碎。 這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

　　4、炒肉食

做法：馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗净粘液，口感才好。 然後做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎麼炒怎麼好吃。