豬身上最好的一塊肉是哪裡？ 很多人都有自己的想法，對此，小郎中做了總結，看看你的答案是否在裡面
裡脊肉是豬身上最嫩的部位，同時也可以說是豬身上最稀少的肉。 無論切、剁、炒、炸都十分適配，還特別好吃前腿和後腿雖然都是豬的腿，但是二者的區別很大。
後腿肉脂肪比較少，有肉筋，中間有一塊腱子肉，肉質非常有彈性，適合多種製作方法。
前腿的活動量相對比較少，脂肪含量相對多一點，一般常用來調成餃子餡或者煮燉、滷著吃。
梅花肉主要長於豬脖子的上方，也就是我們常說的肩胛肉，這個位置的肉口感也非常不錯，肉質軟嫩，簡直是牛排的"平替"五花肉
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五花肉其實就是豬腹部的那塊肉，也是大家常吃的部位。
由於五花肉肥瘦相間且分佈均勻，所以脂肪含量較高，更適合用來做紅燒肉、扣肉或者回鍋肉等。中國農業大學食品生物技術博士劉晶晶2021年4月20日在中國科協公號"科普中國"刊文指出，豬身上有三處部位的肉不可食用，即腎上腺、甲狀腺和淋巴結。腎上腺，位於豬的腎臟前上方，即人們常說的"小腰子"，誤食腎上腺體的肉可能會引起急性中毒，臨床表現為頭暈、頭脹、噁心、心慌、心悸、全身無力胃疼並伴有腹瀉癥狀。
甲狀腺，位於豬氣管喉頭的前下部，俗稱"栗子肉"，誤食含有甲狀腺的肉后，可能會出現心悸氣短、心律失常、頭痛耳鳴、煩躁不安、多汗噁心厭食、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。
豬的淋巴結呈灰白色或淡黃色的疙瘩狀，分佈於豬的全身，俗稱花子肉。
淋巴結通常是豬病變轉移最明顯的地方，含有大量病菌及其產生的毒素，誤食者易患傳染病
粗糧與豬肉搭配，使得粗糧中豐富的膳食纖維和B族維生素完美地與豬肉形成了互補。
粗糧中的膳食纖維，不僅能增加飽腹感，還能減少我們對肉類的攝入
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以小米、豆類、芝麻裹滿鮮嫩多汁的豬排骨，上鍋蒸制，製作中少油少鹽，最適合老人、小孩以及"三高"人群食用。以玉米、蓮藕、海帶等常見食材作為配料，還可以將枸杞、山藥、紅棗等葯食同源的食物加入到湯底中，與豬肉一同燉煮，其湯汁清亮鮮香不油膩，可謂冬日滋補的佳品。豬肉白菜滋味甜美，豬肉茴香辛香不膩，豬肉薺菜野味十足，豬肉香菇鮮香誘人。
對於腸胃功能較差的人或吃不了大塊豬肉的幼兒來說，豬肉餡的包子或餃子可以嘗試。
取上好的瘦肉白水煮熟，煮到肉質軟爛為止，然後撈出，搭配西芹、藕片、胡蘿蔔等蔬菜以及調料進行涼拌，或者直接蘸調味汁食用也是不錯的選擇。
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