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2、降低膽固醇

雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利於降低膽固醇。

3、促進智力發育

雞肉具有促進智力發育的作用，特別適合兒童食用，而且雞肉不僅具有促進智力發育的作用還具有解毒的功效。

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4、治療體虛

中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。

5、補肝血

雞肉具有補肝血的作用，尤其是女人在產後會出很多血，這時候便可以燉點雞湯來喝了，便可達到補肝血的功效。

6、增強免疫力

雞肉具有增強免疫力的作用，隨著現代社會的發展工作壓力也越來越大，那麼這時候大家就可以燉點雞湯來增強自身的免疫力了。

雞肉的營養價值

1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。

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2、雞肉中的蛋白質屬優質蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸成分。

3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。

4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

5、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鲣魚等肉類中的含量還要豐富。

6、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求。