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鹿血自然是鹿的血，在很早以前我們就知道鹿血是一個真好的中藥材，能夠治療人類很多種疾病，所以近幾年來，鹿血也成為營養品中珍品，那麼鹿血究竟是什麼呢，有安歇功效，今天小編就給打擊介紹一下鹿血的功效。

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鹿血為鹿科動物梅花鹿和馬鹿的血液，系名貴中藥。 自古以來就是宮廷皇族、達官顯貴治病健身的珍品，以其為主的複方製品被稱為仙家服食丹方。

鹿血就是鹿的血，這個鹿就是梅花鹿和馬鹿，我們知道這兩鹿是非常的珍貴的，從古至今都是名貴的中草藥。

 

鹿血的營養價值

成分構成

鹿血含水量為80%~81%，有機物佔16%~17%，其中主要是蛋白質，蛋 成品藥白質中富含19種氨基酸及多種酶類，另外還含多種脂類、游離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等。 灰分佔3%~4%，並含多種常量和有益微量元素。 特別是鹿血中還含有Y-球蛋白，胱氨酸、賴氨酸，與心臟機能相關的磷酸肌酸激酶、覆酶等。 運用現代先進技術加工的鮮鹿血粉含水量不超過1%，其蛋白質含量達96%以上。

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中醫學認為，鹿血味甘鹹，有補益虛損、和血止血的作用。 鹿血含有品類齊全的氨基酸、維生素、脂類、微量元素等，可補充人體所必需的多種營養物質，並能促進新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力. 在鹿血中，因白蛋白和球蛋白含量較高，故服用后，不僅可啟動網狀內皮細胞的吞噬功能，還可增強免疫細胞的識別、清除功能，從而提高機體的免疫力。

食療價值