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2019年知名導演賈樟柯推出的春節賀歲微電影《一個桶》引發頗多爭議，但片中老母親將土雞蛋和土一起放進桶裡，又仔細用膠帶纏好的場景，仍引發不少年輕兒女的共鳴

賈樟柯2019年賀歲微電影《一個桶》

家中老媽也經常在超市購買土雞蛋，每次還不忘吐槽一下價格之高。 土雞蛋在老一輩人的心中，歷來有著"營養大師"之名，謎之推崇。 各大商家更是主抓這一點，到處宣揚自己是不一樣的土雞蛋，真真假假迷了不少消費者的眼。

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我勸老媽今時不同往日，土雞蛋也可能不是什麼好雞蛋，反被教訓"不懂就別瞎叨叨"。 為了避免更多人被土雞蛋的"表像"所迷惑，今天我們就扒一扒它的真面目。

土雞蛋的「土」，是粗放養殖「土"

一般被老一輩稀罕的土雞蛋，是指散養土雞下的雞蛋。 在過去，「餓了吃青草，馋了吃螞蚱」的土雞，被認為是過得最好的雞，下的蛋想當然被認為是好的。 那些住在大雞籠，科學養殖、認認真真吃精貴配飼長大的下蛋老母雞，就因為沒有"土"這一層關係，被打入了冷宮。

但真的是因為雞好，土雞蛋才賣得貴嗎？ 其實早年間，根本沒有「土雞蛋」的說法，管你什麼雞，下的蛋都統稱雞蛋。 只是因為母雞每次下蛋只能下一隻蛋，再加上產蛋週期等特點，在原始粗放養殖模式下，產量較低，便產生了"物以稀為貴"的假像。 所以從本質上來講，恰恰因為沒技術、沒實力，很多生產土雞蛋、散養雞蛋的企業才會扯一張純天然養殖的"皮"來包裝自己。

土雞蛋的「土」，是污染隱患的「

（德青源生態農場福利雞苗）

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近年來，土壤污染、水源污染、農藥殘留、外來生物攜帶病毒等一系列環境污染問題備受關注。 有太多太多曾經天然優渥的土地，已然被污染侵蝕，數不清、看不全。 你以為純天然養殖的農場動物，看似生存在青山綠水一片大好的土地上，卻可能正暴露在污染隱患之中。

再加上粗放養殖模式沒有很好地圈舍和飼喂，風吹雨淋、蚊蟲叮咬、入口物不明，無法完全對致病菌感染風險，攝入重金屬超標等專案進行監控，別說產下健康美味的雞蛋了，連蛋雞的健康和安全都是個問題。