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在日常生活中，冬瓜是我們常見的一種蔬菜。 而且冬瓜總是感覺怎麼吃都吃不膩，紅燒清燉都相宜。 那冬瓜怎麼做好吃呢？ 冬瓜的功效與作用又有哪些呢？ 它具有利尿消腫、減肥等功效。 下面我們一起來看看冬瓜的營養價值有哪些吧。

冬瓜怎麼做好吃

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冬瓜炒蝦仁

第一步：冬瓜去皮去囊，切塊，蔥蒜和薑都切末。

第二步：清洗蝦仁后加入碗中，用料酒，鹽，雞精和澱粉抓勻入味。

第三步：冬瓜開始汆烫之後瀝水撈出。

第四步：油鍋熱油三成熱之後倒入蝦仁，翻炒后蝦仁變粉色。 撈出。

第五步：重新放油後爆香，加入冬瓜和蝦仁炒勻。

冬瓜的功效與作用

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1、利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。