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生活中，你有沒有這樣的經歷：

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在酒桌上面對別人的敬酒，實在是不想喝，但出於禮貌又不好不喝。

所以整點白開水當白酒，倒杯冰紅茶當啤酒，試圖蒙混過關。

但是在專業的化學老師面前，這招就不好使了。

最近在知乎刷到了答主@畢導就打算用這招，結果被老師當場戳穿：

有一次我去參加一個學術會議，碰到了我們系的學術大神張老師。

晚宴上，師兄帶著我給各位大牛們敬酒。

因為師兄想在晚宴結束之後帶我出去玩，不想喝酒。

所以我們在酒杯里倒了些水，假裝是白酒。

張老師已經喝得很開心了，看我們倆來敬酒，更是十分豪爽地和我們勾肩搭背，然後說：

「你們倆都是化工系的學霸，你們知道怎麼用化工原理一眼分辨出別人給你敬酒時，用的是白酒，還是用水糊弄人呢？」

師兄和我聽得一愣...... 面面相覷......

張老師說：

「用精餾塔分離水-乙醇溶液時，如果從塔釜進料，由於乙醇揮發性比水強，它揮發後會在上一層塔板上冷凝。

高腳杯的底可以看成塔釜，杯壁可以看成一層塔板，如果你喝的是白酒，杯壁上必然會有一圈小液滴。」

師兄和我恍然大悟，連連稱讚：

「張老師真是讓我們開眼界了！ 原來化工原理離我們的生活這麼近！ 我們現在就用水-乙醇的精餾平衡線算一下小液滴的度數！」

張老師看我們好學的樣子很高興，他說：

「所以我看你們的杯壁上為啥沒有液滴？」

師兄和我心裡一緊，趕緊晃了晃杯子，企圖把白開水晃上去弄出點液滴來。

張老師笑著說：「這家飯店清潔工作做得很好，杯子擦得很乾淨。

所以水即使被晃上去，既不會聚成水滴，也不會成股流下，和乙醇凝結成液滴的效果很不一樣呢。」

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我十分慚愧地低下了頭，準備向張老師承認錯誤。

師兄哈哈大笑：「張老師真是太厲害了！ 我敬您！ 這一杯酒我全幹了！」

然後師兄咣一口把一杯水都喝完了。

留下一臉「還有這種操作 .jpg」表情的我。

附一個圖，類似這樣。