亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%-12%，堪称“陆地鱼油”！具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。羅V保8 保羅V8副作用 美國保羅v8官網 保羅V8 ptt 美國保羅生物科技 保羅V8效果
健康吃法：最好用于凉拌，因为亚麻籽油易氧化聚合，最不耐热。
专家建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择亚麻籽油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。
注意事项：亚麻籽油不饱和程度太高，开封后要尽快吃
猪油为饱和型食用油，和它类似的还有黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油等植物油。由于饱和程度较高，这类油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，这是最为突出的优点。
但是，大多动物油脂含较多胆固醇，以猪油为例，平均每百克含胆固醇93毫克，不适合心血管病患者食用。
健康吃法：这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感。
专家建议：除大运动量人群外，不建议多数人经常食用这类油脂，因为摄入肉类和奶类足以获得充足饱和脂肪酸成分。喜欢吃各种酥脆食品的人最好明白，难忘的口感背后隐藏着大量的饱和油脂，还是控制食用为妙
茶籽油又名山茶油，山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且價格便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為"東方橄欖油"。 適合所有人，尤其是兒童以及"三高"人群。
健康吃法：山茶油耐熱性較好，適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。 山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。
注意事項：目前，一些小型榨油作坊採取土法熱壓榨方法製油，可能存在雜質多、營養損耗大、易黴變等問題，建議盡量購買大品牌山茶油。
橄欖油應與富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及亞麻籽油換著吃。 不能簡單認為只有橄欖油最好，其他油都不好也不用吃。
而且不同烹調方式要選用不同的油。 比如高溫爆炒要選熱穩定性好的油脂，如花生油等;煎炸后的油要儘快用掉，不能反覆煎炸和長時間存放;涼拌菜和燉煮菜選用不飽和脂肪酸高的油，如豆油、葵花籽油、玉米胚芽油等，充分保護和利用其中的維生素E
食用油作為純能量食品，過量使用會給人體帶來一定的負面影響，所以家用烹調油最好每日限制在25-30克/人（即家用的湯匙3湯匙左右）即可。
如果一餐飯、肉類較多，烹調中就應少放豬油、牛油等;如果菜比較油膩，最好選米飯、清湯麵或玉米、紅薯等粗糧作主食，少吃油、鹽、糖含量多的南瓜餅、蔥油餅保羅V8真假 保羅V8是什麼 保羅V8成分 保羅V8心得 保羅V8評價 保羅V8用法
炒菜時，不要先倒油再開火，等油鍋冒煙才開始炒菜。 油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200°c以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物會增加患癌症風險。
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