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 入冬之後，不少人便秘更加嚴重。 明明蔬菜粗糧都吃了不少，可還是沒什麼緩解。

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這時，小郎中一定要給您推薦一個"通便大菜"——豬皮。

豬肉被稱為「水畜」，比較滋膩，不宜多吃，而豬油和豬皮則有一定的藥用價值。

在《金匮要略》中曾記載，用少量豬油加蜂蜜煎煮，有緩解便秘的效果。

平時，我們可以自製一些豬皮凍，除了能夠滋陰潤燥、潤腸通便，還能改善皮膚乾燥呢！

此前《是真的嗎》節目曾發佈過一個烹製豬皮凍的小技巧，現分享給大家，00:59

第一步：肉皮放入電油鍋中，加20毫升醬油、8克鹽和少許香葉、桂皮、八角、姜、辣椒，再加900毫升水

第二步：按下煮飯鍵，等待跳到保溫;

第三步：將熬好的肉皮凍和湯汁，放入冰箱冷藏2小時左右即可。

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這樣做出來的肉皮凍嫩滑爽口，營養豐富、省時省力。生豬皮的處理鍋里放冷水，將豬皮下鍋，煮至水開;豬皮遇熱後毛孔收縮，豬毛立起，就容易了而冷水下鍋還可以把豬皮的腥臊味逼出來，吃起來味將煮好的豬皮上的嘌呤物用冷水洗乾淨，然後把豬皮上豎起的毛一根根拔出來;然後用刀割掉裡面的油脂，再把豬皮切小塊，即得到上述視頻中的食材豬皮。