冬季是養生的大好時節,民間素有「冬天進補,來年打虎」的說法。
但冬季也是人體容易產生內火的季節,因此,民間又有"冬吃蘿蔔夏吃薑"的諺語。
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冬季吃蘿蔔,可順氣降火,是一種"以通為補"的養生方法。
而蘿蔔的種類那麼多,冬吃蘿蔔到底是吃哪種蘿蔔呢? 白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔還是胡蘿蔔?
想弄清這一問題,就必須明白冬吃蘿蔔的養生機理和各種蘿蔔的功效。
冬天要吃能滋陰降火的蘿蔔
中醫養生講究天人相應,因時而異,必須順應四季的氣候特點。
"春夏養陽,秋冬養陰"。 秋冬之所以主收,主藏,是因為氣候寒涼。
同理,人體也一樣,如果體內有火,則不利於陽氣的內斂和收藏。 所以,冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。
冬季吃蘿蔔能起到養生的效果,就是因為蘿蔔有降火順氣的功效。 下面讓我們分析下,看看到底哪種蘿蔔有這種功能?
1、白蘿蔔:消食化痰止咳白蘿蔔生吃促消化,因為其辛辣的成分可促胃液分泌,有調整胃腸功能,因此能夠消食化痰,如果出現食滯感冒,吃白蘿蔔最合適不過。
不知你有沒有試過,把白蘿蔔切成厚厚的片兒,放在嘴裏咀嚼,蘿蔔別咽下去,直到把白蘿蔔汁嚼乾。
雖然這麼吃會有些辛辣,但如果能忍受這味道,嚼上兩三片,止咳功效立現。
此外,白蘿蔔熟吃則能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。2、青蘿蔔:疏肝下火利尿中醫講究"五色入五臟",綠色入肝,多吃新鮮的綠色蔬菜,對肝臟有好處。
中年男人到了更年期,脾氣較大,平時要多吃綠色蔬菜,比如青蘿蔔就能起到降肝火、疏肝氣的作用,不失為一種養肝好食材。
此外,青蘿蔔還能下火利尿,要預防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱,用青蘿蔔比較適合。
3、紅蘿蔔:清熱利濕紅蘿蔔性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
東北產的紅蘿蔔,有很好的降壓、降血脂作用,利水消腫作用甚佳,四季皆可食用。
4、胡蘿蔔:補肝明目雖然胡蘿蔔也稱為蘿蔔,但蘿蔔以上三種蘿蔔完全沒有血緣關係,其屬於傘形科胡蘿蔔屬。
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胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,四季皆可食用。
鑒於以上幾點,如果為達到飲食養生的目的,冬天選用白蘿蔔和青蘿蔔療效最為可靠。
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