通常大家都預設中年發福是因為新陳代謝變慢了,畢竟好多中年發福的人都有過怎麼吃都吃不胖的青春期。
但前不久發表在頂級學術期刊《科學》上的一項新研究推翻了這一常識。
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跟大家以往認識中的青春期、更年期是代謝率變化的時間節點不同,新研究發現,我們的代謝率從20歲到60歲一直很穩定,並不存在25歲或30歲后明顯降低的情況。
研究通過分析,發現人一生的日常能量消耗和代謝率的變化可分為4個階段:
剛出生1個月的新生兒總能量消耗和基礎能量消耗與成人近似,隨後均迅速增加,1歲左右達到頂峰,單位體重代謝率比成年人高50%。
因去脂體重(除脂肪外,身體其他成分的重量,主要是肌肉、骨骼和內臟器官)增加,總能量消耗和基礎能量消耗仍在增加,但單位體重代謝率開始以每年 2.8% 的速度減
無論男女,代謝率都保持穩定,即使懷孕,單位體重代謝率也沒有額外增
去脂體重與脂肪量均下降,總能量消耗和基礎能量消耗下降,自此代謝率開始以每年0.7%的速度真正降低。
调整去脂体重和脂肪量的影响后,4个阶段总能量消耗及基础能量消耗。图片来源:参考资料[1]
代谢率表示:中年发福这口「锅」,我再也不背
这篇研究没有记录受试者们的饮食情况,但使用了能精准记录一切身体活动的加速度器,全面测量了各个年龄段受试者们的活动量,发现中年受试者们不只经由活动消耗的能量明显下降了,总能量消耗和基础能量消耗也随之降低了……
观察到的总能量消耗(TEE;红色)、基础能量消耗(BEE;黑色)和活动能量消耗(AEE;灰色),与年龄、去脂体重相关。图片来源:参考资料[1]
先别绝望。
想想第一个研究结论:20-60岁的代谢率相对是稳定不变的。
根据研究模型测算,如果你能够保证跟年轻时一样的活动量,那么就算人到中年你总的能量消耗消耗和基础能量消耗也不会下降。
来自参考资料[1]
看来,人到中年想要避免腰围渐长,还是要多动动啊!
我的Apple Watch 7 上周刚到了,准备跟大美妈一起互相督促开始规律运动
虽然这项研究发表在顶级学术期刊上,但比较专业的读者可能还是对「研究数据是不是可靠、结论适不适合中国人」存有疑问,害怕这又是一个被媒体过度解读的新研究。
毕竟「青春期后新陈代谢变慢」一直以来不仅是普通人的常识,更是学界共识
确实,营养学领域的权威教科书《Krause营养诊疗学(2020年第15版)》中有关年龄与代谢的内容仍是青春期后基础代谢率每10年会降低1%-2%。[2]
不过我2005年读营养专业的时候学的已经是 60岁 以后基础代谢才降低了。
圖片來自:參考資料[2]
但也可以看到這一結論來自於比較古早的研究(1973年),跟現在相比,那時的研究無論是測量方法還是統計方法相對都比較粗糙。
像這項研究中測量每天消耗能量的「雙標水法」,就是上世紀80年代才開始使用的一種能量代謝測定方法,能準確測量人體在日常生活和工作中總能量消耗,被稱為 能量代謝測定的金標準。 這種方法對嬰兒和孕婦都是安全的。
另外,測量身體活動的加速度器也是大規模人群研究中可使用的最理想測量工具了。
更不要說現在研究人員可以使用更精準的統計方法。
先進的研究方法,特別是「雙標水法」這種方法,成本很高,因此規模和範圍就比較有限。
於是科研人員就建立了一個龐大的資料庫,通過共用數據,最終將規模擴大到29個國家地區的6421名受試者,年齡從剛出生8天到95歲的老人,實現了 男女老少全覆蓋。
所以,這一研究結論還是比較有普適性的。
多國科研人員的合作成果。 圖片來自:參考資料[1]
雖然論文沒有明確說明是否有來自中國人群的數據,但考慮到有來自中國的研究者,很大可能是有來自中國人群的數據的
一項新研究出爐,作為普通人最關注的可能對自己的生活有什麼實際指導意義。
具體到這項研究,可能在以下兩方面給我們的生活帶來積極的指導意義。
這項研究的一個重要發現就是嬰幼兒期才是一生中能量消耗最高的階段,而不是以前以為的青春期。
論文的第一作者,進化生物學家 Herman Pontzer 教授推測,嬰幼兒的代謝率之所快到「像另一個物種」,主要是因為這個階段大腦、其他器官及免疫系統都在發育,特別是發育中的大腦,極為耗能。
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5歲之前,兒童都保持比較高的代謝率。 這就意味著,這個時期的兒童如果營養不足,特別容易受到影響,出現發育遲緩、疾病等身體危害。 [3]
身為家長,一定要特別注意嬰幼兒的營養。 至於具體怎麼餵養,在文章末尾查看相關推薦
雖然中年發福的重要藉口沒有了,但只要運動就不會胖的信心增強了啊。
但對中年人來說,工作、生活中的大事小情一忙起來,時間真是不夠用。
如果你人到中年還未發福或剛有發福的苗頭,又沒有時間運動,或許可以考慮下短時高效的運動——HIIT ,具體怎麼訓練看這裡:🔗 短時高效的「燃脂」運動就是它! 它可以讓你在非常短的時間內獲得盡可能大的健康益處。
如果你已經中年發福需要減肥,還是要從吃上入手,畢竟依靠運動消耗的熱量隨便幾口就吃回來了,我個人建議在減肥早期的時候可以先不去進行高強度的運動,集中精力先把嘴管住。
至少怎麼管住嘴,具體注意以下 9 個重點:
1. 食物要重視營養素密度,甜飲料、酒類、油炸食品、甜食、餅乾、方便麵這些維生素礦物質極少的食物最好別吃。
2. 減肥關鍵是控制總熱量。 建議自己家裡買一個廚房秤,做完之後有一個概念。 經常在外就餐吃各種類別的食物時可以用自己的手作為參照物,蔬菜水果可以三個拳頭,一拳的主食,一拳的高蛋白質類的食物,比如肉類、蛋類、畜禽肉類、魚蝦類。
3. 奶製品還是建議保證的,但是要注意的是最好喝低脂或者脫脂的奶。
4. 主食還是要吃,最好吃各種糙米和粗糧。
5. 減肥必須得增加各種蔬菜,特別是葉菜、深色蔬菜。 水果也可以吃一些,但要注意什麼食物,吃多了其實都會導致肥胖。
6. 好的脂肪也要重視,一般來說可以吃一些魚蝦海鮮,紅肉每天1兩足矣。
7. 自己準備一些健康零食,比如說隨身可以攜帶的每日堅果、一些燕麥餅乾,辦公室里或者家裡存放一些超高溫暫態殺菌的牛奶主食,你可以買一些燕麥片,即便是即食型的,也可以作為非常健康的主食。印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
8. 再有每天吃一片複合型的維生素礦物質補充劑,預防某些維生素的攝入不足。
9. 每天運動量雖然不強求,但是最好手機計步達到10000步以上。
總之,不要在失去代謝慢的藉口后,又讓沒時間運動、管住嘴太難來當背鍋俠。
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