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在家做飯，想吃點素菜，一下子不知道燒什麼好，可以嘗試著做這20道菜，做法簡單又好吃！

一、烩南北

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-材 料-

口蘑200g，竹筍200g

青椒1個，紅椒1個

植物油、鹽、老抽

八角、香油、澱粉、生薑適量

-做 法-

1. 將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時。

2. 竹筍、口蘑、青紅椒分別切片，生薑切片。

3. 鍋中放入水燒開，分別將竹筍和口蘑焯水備用。

4. 鍋熱油，放入薑片和八角爆出香味后，將八角和薑片撈出。

5. 放入竹筍和口蘑，加入老抽翻炒一下。

6. 倒入澄清過的浸泡口蘑的水，放入青紅椒翻炒斷生。

7. 加入鹽、香油，最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤。

二、茶樹菇炒豆角

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-材 料-

茶樹菇200g，豆角150g

紅辣椒1個，植物油、鹽適量

-做 法-

1.燒鍋開水，加入適量的油和幾滴鹽，將豆角放入鍋中焯煮，直至煮到七八成熟，過冷水。

2. 鍋中放入適量的油，下入茶樹菇翻炒至茶樹菇裡面水分煸炒出來， 它微微發軟。

3. 下入焯過水的豆角進去翻炒，再加入紅椒絲進去翻炒。

4. 最後加入點鹽調味即可。

三、幹鍋手撕包菜

-材 料-

包菜適量，干辣椒5根

花椒幾粒，薑末適量

生抽2勺，香醋1勺

蔬果粉半勺，鹽少許

-做 法-德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

1. 手撕包菜的葉子，左邊的莖不用（可以留著煮湯哦），然後清水洗净后瀝水備用。

2. 調醬汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，鹽少許。

3. 冷鍋冷油，放入花椒和干辣椒，之後開小火炒出香味。

4. 放入薑末炒出味，再放入菜葉炒軟后，淋上醬汁，翻炒均勻關火。

四、芹菜豆芽炒香干