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紅酒掛杯 紅酒掛杯一定好嗎2

具體到葡萄酒，由於酒精的揮發速度高於水分，當酒精揮發後，酒杯內壁酒液的水分表面張力就會越來越高，在表面張力的作用下，酒液就被拉扯成一道道酒淚，並在自身重量的作用下徐徐下滑。 另外，由於葡萄酒還含有殘糖和甘油，這些黏性物質也會影響到酒淚的密度及下滑速度。 殘糖和甘油的含量越高，酒淚的...
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