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同樣是韭菜，「寬葉」和「窄葉」有啥區別？ 老菜農：區別很大，別再買錯了！2

1.看根部顏色和割口。 韭菜的根部有紫色和白色兩種顏色，要選紫根韭菜。 因為紫根韭菜所含的花青素和糖類有機物較多，辛香濃郁，香味十足，而白根韭菜的營養元素含量相對較低，口感也較差。 再就是要看一下根部的割口，如果割口處平滑正確，則證明韭菜比較新鮮，如果中間已經長出芯來，則證明韭菜存放...
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