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如何軟化奶油乳酪

在烹飪中如果需要用到奶油乳酪，大多數時候都得先軟化。 不論具體用於什麼菜餚，你都可以通過下面的方法軟化奶油乳酪。 直接加熱效果當然不錯，而且非常適合一直冷藏的奶油乳酪。 但是如果食譜要求將軟化后的乳酪維持在較低的溫度，比如用於製作糖霜，你可以在奶油乳酪里混入其它原料，以達到軟化的目的...
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