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炸油條用酵母、食用鹼全錯！ 油條店老闆教你正確做法，金黃酥脆2

3. 鍋里抹點油防沾，再放入麵糰，蓋上保鮮膜，然後放室溫鬆弛4小時。 （如果要放超過4小時，可放至隔夜再炸，或是室溫太高，可以放冰箱鬆弛，等要用前30分鐘，再拿出來放室溫回溫。 ） 4. 鬆弛好的麵糰，非常的柔軟有彈性，輕輕鬆鬆就就可以拉長，甚至可以不用擀麵棍。 （鬆弛過的麵糰就不要再揉，一揉...
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