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秋來柿子香：如何吃柿子才合適？

秋季正是柿子上市之際。 皮薄、肉多、味鮮美的柿子營養豐富，富含維A、維C、胡蘿蔔素、煙酸及多種礦物質。 柿子不僅具有潤肺、止血之功效，還可以補虛、解酒、止咳，被譽為"最甜的金果子"。   柿子中含有「鞣酸」，也稱單寧，以柿子皮部位含量最多。 鞣酸易與酸性物質（如胃酸，尤其空腹時胃酸濃...
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