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鑒別大米優劣的四種方法

要想學會鑒別大米好壞，首先得瞭解大米的種類。 大米分秈米、粳米、糯米三種。 從外觀上看，秈米的米粒瘦長，其特點是膨脹性比較大，飯粒鬆散;粳米的米粒大而白，特點是粘性適中，飯粒柔軟香滑，可口耐飢;糯米的米粒呈橢圓形，特點是粒團而亮，粘性很強。 其次，掌握以下四種鑒別方法，助您挑選出優質大...
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