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夏天多吃這些苦味菜最養人

俗語說，天熱食"苦"，勝似進補。 苦瓜、蒲公英、萵筍、苜蓿、雞毛菜...... 都是最適合夏天吃的美食，開水焯熟涼拌或炒肉吃，簡單易做，都是炎炎夏日食補的最佳選擇。 中醫學以為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物恰恰有補氣固腎、健脾燥濕的作用，苦味食物中含有的氨基酸、苦味素、生物鹼等...
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