愛心作主，不在利慾動土，避開利積心頭作祟；努力依循農業自然法則之永續精神，建立良性基礎，逐步推展奠定結果。農業乃是百年工程，前人種樹後人乘涼，有機永續將展現無可比的力價。
遵守自然生態珍惜資源，利用資源生物鏈基本要點，來建立有機產業營造循環永續之機制；為了建立優質安全食物鏈，產業高品質，就避開化學合成藥劑使用。在自然生態共生的環境裡，淨化水源與土壤還原，重建生態環境平衡是必然的目標，建立制度創造高效率的生產力，讓產業農產品品質優良，一切依循自然生態有機農田管理的規範原則。
有機農業對於生態環境的要求
選擇一處適當的環境，來從事有機農業是非常重要的，農業即是百年工程，更重要的就是要建立優質的農產事業，也需要付出愛心與耐心，因為按著良心栽種的農產品，流入市場，是面對廣大的消費群眾，健康與疾病的影響也是從日常飲食重要的一環。
一、改善對環境污染
因為有機農田管理不使用化學肥料、化學藥劑、農藥，當然對於土壤的還原是良好的，水源也不被破害，河川、湖泊、水庫可達到淨化，不受化學藥劑殘留之毒。環境中的草系事實上對於土壤表土是有正面的保護作用，對作物根系有共生的效果，草系回歸土壤可提高土壤活性，調節生物鏈。
二、建立耕作制度完善
農作物因季節因素，節氣作物對於土壤改善，作物輪作，間作可以達到土壤營養，調理結構，快速恢復地力，降低病蟲害的機率，因著節令性的作物，對市場需求與人體也是良好的，當令作物是營養又可口。
三、提高空氣品質
農業造林，有計劃，有系統的選擇樹種，利用田間走道水道水渠旁來種植七，八種不同的林木營造環境因子釋放芬多精，因為良好的環境可以改善空氣品質，提高微生物多樣性物種；環境中的良好因子有益微生物菌群對於抑制環境中的病毒，病菌是有正面的效果。若不使用化學藥劑或化肥就不會產生氧化亞氮(N2O)，就可促進平衡大氣中平流層的臭氧層，良好的環境因子也可降低紫外線到達地面之高溫赤熱。
四、保護土地結構防止沖融
配合農地開發整地，平台地面以介質體調整土質疏鬆，結構及排水良好，開挖田間排水系統；斜坡整地及地下方開挖壕溝，溝緣種植愛玉子藤類植物繁植於斜坡台壁之間，防止雨水沖刷土壤流失，路旁種植草皮建立景觀與防止土壤流失。平台農地土壤結構因含高量的有機介質體，對於土壤寄生多樣性的微生物菌群有利於土壤肥性，更增加土壤滲透力和保水力，也達到平台土壤土質不易沖蝕更留住肥份。
五、農業廢棄物之資源再生
有機農業廢棄物是可以再利用，農作物之殘渣的利用對於環境不受污染是有幫助的，妥善處理田間農業廢棄物的收集，與田間週邊的草系，砍草整地收集作為堆肥，對於田間及週邊的環境衛生和美化是有幫助。
六、農產品貯存期限
因天候，道路運輸或市場通路等因素，作物採收後無法立刻運送出去，就必須如何保存，冷藏是必要的方法，而更考慮不同農產品的耐儲藏壽命，加工更是好的出路。
七、農產品市場通路
料理是一種飲食生活不可少的藝術美學，又是行銷通路的形象廣告，利用農場種植的不同農產品，由專業的烹飪廚藝者來示範建立形象及食用廣告，對於市場宣傳是有正面的效果，好的有機農產品就必須把行銷目標建立在大飯店，高級餐飲業，學校機關，大型工廠餐廳，超級市場，專賣店，外銷市場。
第二個目標就是農產品加工為原料，萃取，乾燥，發酵釀造；建立生物科技產業通路。
八、有機農田管理
1.具備遠見的觀念
地力經營是土壤生產力重要觀念。認識自己的土壤環境因子，土壤構造，土壤動態性質，土壤含水性，針對缺點補救，改造，進行調控，使土壤鬆軟富彈性，含豐富纖維質，成份肥沃;就能確保作物增產，品質提昇的農田產業動力基礎。
要達成土壤肥沃，就必需要有明確的行動表現，從土壤介質著手作選擇;改善土壤物理性質，使之活躍，充份具備肥力，激活土壤微生物的活性化;大量使用纖維質高的樹皮，狼尾草，腐植質，即可調節改善土壤的黏性，使土壤疏鬆鬆軟富有彈性，就易於耕作，並可達到調節土壤中的水份，空氣和太陽照耀的熱能加上環境因子營造的多樣化微生物棲息並與堆肥中的族群螯合建立新的營養元素在土壤中繁衍微生物優勢。
土壤肥沃的基礎，就是要能促進土壤有益微生物菌群生長，更能促進繁衍改善微生物世界的生態平衡，進而達到有益菌群良好優勢。微生物可分解土壤之酸性物質、藥物殘害、化學肥料殘留物、並分解土壤中的有機物質，利於植物根系；植物所需的元素，如氮,磷,鉀,碳,鐵,鎂,鋅,硫,銅,以促進植物光合作用，加強代謝，吸收並防止土壤硬化。
2.土質管理
土壤中的有機物質在經過微生物有益菌群的分解，就能夠轉價產生對植物根系吸收生長茁壯的營養元素，有機酸、核酸、葡萄糖、果糖、安基酸、維他命、乳酸、麥芽糖，完整豐富的營養，要有良好環境來讓植物促進代謝生成作用，提高抗病菌，抗蟲害,惡劣氣候的能力，就能提高產量，提高農產品質。
有機肥可對環境、農田、植物、土壤、進行一連串完整而漸進又具全面性營養生理調控，提高活性，能量釋放、激活彼此釋放信息聯結，營造互補的良好因子環境；地力在豐富的高纖維質土壤中，從調節土壤團粒構造增進含氧的通氣作用，土壤保濕，溫度調節，土壤密度排水釋放，土壤養份多元性，就利於植物根系之生長，有機肥可協助微生物與作物間有良好互補共生作用，達到量產、品質穩定的地位。
3.合理化施肥
不要造成作物負擔，施肥不過量，土壤是植物生長的基地；土壤原已具備原本資質特性，依目前的欠缺，PH質的檢測，充份了解土壤構造，它的化學性質，針對缺點加以補強，創造土壤膠体提高腐植質使土壤鬆軟。
植物生長需要17種必要元素從光合作用空氣和雨水中可獲得的元素，碳CO2、氧O2、氫H2O。
土壤中可獲得的元素，氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、硼、錳、矽、鉬、氯。
需要量甚少又不可缺的元素為，鐵、鋅、銅、硼、錳、矽、鉬、氯。
而這些元素是存在於天然的物質中，若能有明確計畫來研發有機堆肥、有機液肥，從天然的物質中獲得各類元素，來調配合理的有機肥，供應作物所需，這乃是最理想的食物鏈。
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