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我個人很愛吃肉圓，所以只要哪裡有好吃的肉圓，我就會想辦法去品嚐，所以關於肉圓的食記寫了不少篇，都是我個人推薦的極品。

屏東夜市肉圓：http://blog.yam.com/trueshinyeng/article/13762767

台南茂雄蝦仁肉圓：http://blog.yam.com/trueshinyeng/article/14037328

 

台灣的肉圓有兩種，一是用炸的彰化肉圓（配上自製甜醬）以及南部用蒸的肉圓（搭配醬油），兩者我都喜歡，可是真正要找到好吃的內圓店家並不多。我小時候住中興新村，國中時搬到屏東，剛好兩種肉圓都是陪伴我成長的美好回憶，對於肉圓，我是百吃不膩。

 

今天要介紹的這家店，之前沒有聽過，如果不是機緣巧合，我也不可能去，因為他位在很偏僻的鄉下地方－崙背。之所以會找到這家的原因，是我和好友小ｋ陪阿維去某片廠交偶衣，當時約晚上七點，崙背那個地方大多數店家都關了，我們三個人都還沒有吃飯，這時候就看到明晃晃的7-11招牌旁邊有一家肉圓店，當時本來想說這種小地方的小吃應該都是普普，吃了也只是為了止飢而已，想不到竟然一吃之下讓我相當驚豔，竟然這種地方會有這麼好吃的肉圓，現在想想，一切都是機緣。

這家店名為「阿榮肉圓」，店裡窗明几淨，非常明亮，有別於一般在地小吃店家有時會給人暗暗油油的感覺，讓人非常舒服。他們的肉圓是彰化肉圓那種用炸的，上面再淋上自製的甜醬，肉圓一端上來，登時香氣四溢，竟是用豬油炸過的特有香氣。撥開已經剪成四塊的肉圓，裡面的肉塊超大塊的，一口咬下後滿口生香，可知肉有事先醃製過，豬肉彈性非常，顯然用的是後腿肉瘦肉的部份，筍子也好吃；肉圓的皮炸得外酥內嫩，再搭配他們的甜醬以及肉圓上面撒的蒜泥、香菜，真的不愧是台灣具有代表性的庶民美食。

 

為了證明當天不是因為太餓所以覺得特別好吃，日前我又帶學生再去一次阿榮肉圓，原來距離也不是那麼遠，只要走斗南的東西向快速道路，在元長／褒忠出口下交流道，往崙背開不到十分鐘就到了。

這次再到阿榮肉圓，證實了肉圓一樣好吃，而且還吃了他們店裡的米糕和魷魚羹，他們的魷魚羹吃起來清爽甘甜，魷魚超大塊又新鮮，米糕雖是糯米所製，但吃起來也很清爽不油膩，吃了之後也不會覺得腸胃很有負擔，上面也淋了花生甜醬，非常特別。唯一的小缺點是米糕上的蒜頭醬油膏會沈在盤子底部，吃到剩下最後幾口時，會覺得米糕有點鹹，但還是非常好吃。

 

重點是這些美食真的具有鄉下地方的最大特色，就是便宜，肉圓一顆才25元，米糕也是一樣，魷魚羹一碗30元，我點了三樣就已經飽到吃不下去了，也才80元，實在是太物超所值的美食，CP值只有高而已！

 

阿榮肉圓
雲林縣崙背鄉南光路1-22號(7-11旁，中華電信對面)
05-6969-027

營業時間：週一～週日　上午7:00~下午20:00

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