湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十六天，第一百七十六道菜！

古人云：『人爭一口氣，佛爭一柱香』，年輕時血氣方剛，意氣用事，往往得罪很多人，想不到已經四十三歲的我，依然如昨！還是改不了脾氣！今天是台中國際觀光旅展的第一天，想當然而湯姆叔叔出差不可能在台中做菜，因此就一連串介紹渡假村近一季的好吃湯頭，白菜心又名娃娃菜，就是大白菜最嫩的部份，現在常會在市場看到小包裝，用來蒸煮褒湯，都相當的美味可口！今天要介紹的是白菜心香菇排骨湯！顧名思義就是有白菜心、香菇、排骨、枸杞等食材熬煮的好湯頭！美味可口！大夥也可以在家試試！

材料：
白菜心、香菇、排骨、枸杞、薑

 

做法：
1.將薑切片備用

2.將白菜心洗淨備用

3.將香菇洗淨切小塊備用

4.將排骨以熱水川湯冷水沖淨備用

5.將所有食材置入鍋中

5.加水到淹滿所有食材

6.大火到水滾關小火熬煮一小時

7.加入調味料

8.熄火

9.白菜心香菇排骨湯上桌

 

提醒：
如果使用快鍋的話，大約大火五分鐘，悶煮十分鐘即可上桌

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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