湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第四十三天，第四十三道菜！

有人問我說，是不是每天真的都煮一道菜?其實白天仍有工作的我來說，一天一道菜並不是甚麼大問題，其實花的時間也是有限。只是從事的工作是旅遊休閒的整合行銷工作，也是常常需要南北奔波出差，甚至假日舉辦活動等等，每天要煮一道菜噗文，偶爾也會是一種壓力！因此也常常利用空閒趕進度備一些菜！可以菜比較忙的時候能夠有菜可以噗！

今天要介紹的菜是香菇雞湯，沒甚麼技巧的煲湯！是可以利用下班花個時間熬煮，也算是為忙碌的一天，給自己的一種犒賞！

材料：　

  
去骨雞腿肉一盒、生香菇四朵、薑片五片、大蒜兩顆

做法：　

1.將雞腿肉切塊洗淨備用

 

2.將香菇切塊、嫩薑切片備用

 

3.以熱水川燙雞腿肉去油

 

4.將備料香菇、薑片、雞腿肉置入湯鍋加水

 

5.大火蓋鍋蓋熬煮

6.湯滾後轉小火熬煮

7.十五分鐘後加入調味料

 

8.十五分鐘後，香菇雞湯上桌

 

提醒：　

湯鍋加水倒備料齊平即可，熬煮過程中可隨時瀝油，或者加水！試試口感吧！

用去骨雞腿肉煮湯，很嫩的！很補！

 

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