湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第四十六天，第四十六道菜！

好久沒有睡到自然醒了！真是一個優閒的周末，氣象報告說會變天，果然一到下五早上的陽光就瞬間消失，又是一個可以備菜的日子！一有時間最喜歡熬湯了。

今天要介紹的是[五味黃金湯]！顧名思義就是五種蔬果熬煮出來的金黃色湯頭！需要一點時間，所以只適合假日有時間熬煮。白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、玉米、洋蔥等熬煮成這道[五味黃金湯]！香甜可口美味，不油不膩，養生健康絕佳好湯頭！介紹給您囉！

材料：　

  
白蘿蔔半條、胡蘿蔔一條、番茄一顆、玉米一條、洋蔥一顆、蒜頭四顆、青蔥一根、茶包袋數個

做法：　

 

0. 將備料白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、玉米、洋蔥洗淨備料
0. 白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米切塊備用

 

3.洋蔥切塊置入茶包袋中

 

4.番茄切塊至於茶包袋中

 

5.蔥、蒜切塊及切段至於茶包袋中

 

6.將所有備料均置入快鍋中

 

7.將水倒入鍋中至填滿所有備料

 

8.蓋上鍋蓋大火滾煮

9.汽鍋產生[唭唭聲]之後轉中火

 

10. 15分鐘後熄火燜煮

 

11.  打開鍋蓋五味黃金湯完成

 

12.  將茶包袋全數取出丟棄

 

13.  加入調味料調味

 

14.  五味黃金湯美味上桌

 

提醒：　

0. 當然如果有時間，也可以使用一般湯鍋熬煮
0. 先大火煮滾在關小火熬煮約六十分鐘即可
0. 番茄、洋蔥及蔥蒜使用茶包袋的用意，是煮熟後才不會有殘渣汙染整個湯頭
0. 要湯頭更濃郁，加水需適量
0. 調味料不需要加味精，鹽巴調味即可

 

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