湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百六十八天，第一百六十八道菜！

鹹蛋料理最有名的就是鹹蛋炒苦瓜！後來常在餐廳看到有鹹蛋高麗菜、鹹蛋菠菜[又稱黃金菠菜]，今天湯姆叔叔也是如法泡製，來一道鹹蛋炒橄藍菜，其實都有異曲同工之妙！口感都是差不多！是不錯的家常菜料哩！

 

材料：
橄藍菜一把十五元、鹹蛋一顆、蒜末

 

做法：

1.將橄藍菜洗淨切段備用

2.將鹹蛋切半用湯匙將蛋挖出切碎備用

3.將油鍋蒜末爆香

4.加入鹹蛋半炒加入些許開水

5.將橄藍菜入鍋炒熟

6.加入調味料

7.熄火

8.鹹蛋炒橄藍上桌

 

提醒：
鹹蛋本身已有鹹味，調味料要適量避免過鹹

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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