湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百三十二天，第一百三十二道菜！

冰箱有什麼菜，做什麼料理！也算是家庭主婦每天必須要發揮的小創意！炒什錦或是炒三鮮，都可以隨著食材做搭配任意的變化，杏鮑菇炒洋蔥顧名思義用的當然ㄧ定要有杏鮑菇跟洋蔥，為了顏色豐富好看可以加點胡蘿蔔、邊肉增加口感！

 

材料：　

杏鮑菇三條、洋蔥半顆、邊肉、胡蘿蔔少許、蔥段

 

做法：

1.      將杏鮑菇洗淨切成絲備用

2.      將洋蔥切絲備用

3.      將邊肉切小塊備用

4.      將胡蘿蔔切絲備用

5.      油鍋蔥段拌炒爆香

6.      加入邊肉炒熟撈起備用

7.      將洋蔥下鍋拌炒

8.      加入胡蘿蔔拌炒

9.      加入半碗開水做高湯

10.  加入調味料調味

11.  放入炒熟的邊肉

12.  熄火

13.  杏鮑菇炒洋蔥上桌

 

提醒：　

杏鮑菇隨著洋蔥的形狀切絲，整盤菜色看起來比較ㄧ致好看喔！

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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