湯姆叔叔廚房之169，洋蔥蘿蔔雞＠湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog

2010-09-24 11:47:26| 人氣9,743| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百六十九天，第一百六十九道菜！

又到了禮拜五可以有多餘的料理時間，之前湯姆叔叔有介紹一道洋蔥雞腿湯，也有介紹過蘿蔔燉雞湯，今天來一道綜合版的湯品！洋蔥蘿蔔雞！有著洋蔥及白蘿蔔胡蘿蔔的綜合湯頭！湯姆叔叔喜歡用快鍋煮湯，不但講求時效性，也省了不少瓦斯費！在這裡不做廣告，如果你家裡沒有快鍋，就小火慢熬吧！

材料：

洋蔥一顆半、白蘿蔔洋蔥一顆半、白蘿蔔1/3條、胡蘿蔔半條、大蒜數顆、青蔥三枝、無骨雞腿肉兩支

做法：
1.將洋蔥洗淨切大塊備用

2.將白蘿蔔切塊備用

3.將胡蘿蔔切塊備用

4.將大蒜剝皮及青蔥切小段製入泡茶包中

5.將無骨雞腿肉熱水川燙去油

6.以冷水沖淨後製入鍋中

7.將所有配料製入鍋中

8.倒入水製淹滿所有食材

9.蓋上鍋蓋大火煮沸

10.再以小火熬煮一個小時

11.湯姆叔叔使用快鍋煮沸十分鐘熄火悶煮

12.加入調味料

13.洋蔥蘿蔔雞上桌

提醒：
使用快鍋算是比較省力化又省瓦斯的工具，建議大家可以使用

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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