湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第十三天！

禮拜一通常是上班族很難適應的一天，兩天的連續假日之後，不管是心情或是作息都得調整恢復。有人說上班的心情如果是愉悅的，那你就是找到一個適合你的工作，如果是痛苦的，那你就得趕快換工作了！其實上班只是你生活的三分之一時間，還有八小時的睡眠與八小時的休閒，如果上班、休閒、睡眠都讓您一切混亂，那麼你的生活真的是一種負擔，得好好思考一番！

 

蜆仔炒菜瓜是一道既便宜又快速的熱炒好菜，適合平日上班族下班快炒上桌，蜆仔30元，菜瓜一條20元，50元直接成本就可以有一道營養衛生的料理，跟著我一起這樣做吧！

 

材料：蜆仔30元、菜瓜一條20元、薑絲少許

 

  

做法：

 

 

1.      先將蜆仔裝入大碗公中加水吐沙[冷水即可]

 

 

2.      將菜瓜洗淨去皮，對切挖子切成條狀備用

3.      油鍋大火將薑絲拌炒爆香提味

 

 

4.      將菜瓜放入鍋中快炒

5.      倒入開水讓菜瓜湯頭煮沸

 

 

6.      將蜆仔置入鍋中快炒

7.      倒入米酒提味去腥

8.      倒入些許醬油及調味料

9.      關小火

10.  蜆仔一顆顆開啟

 

 

11.  用筷子將打開之蜆仔一顆顆夾入盤中

 

 

12.  將菜瓜及湯汁道入盤內

13.  蜆仔炒菜瓜上桌

 

  

提醒：

如果下班才買蜆仔的話，來不及吐沙[妙方是加一點鹽巴]

 

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