湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第四十九天，第四十九道菜！

七個禮拜了！七七四十九天未間斷！要保持下去並不難，只是這樣一天天的煮下去所為何事！算是撞牆期吧！有點不知所措！煮下去的動力是甚麼?

今天要介紹的仍是一道涼拌菜！涼拌四季豆！第一次嘗試！口感還不錯！提供大家參考！

材料：　
 

四季豆一盒30元、蒜末、細砂糖、鹽巴、香油

 

做法：　

 

1.      先將四季豆剝絲

 

2.      切段洗淨備用

 

3.      將四季豆以熱水川燙到熟

 

4.      用冰水將燙熟的四季豆冰鎮

5.      撈起加入鹽巴醃製

6.      加鹽水倒淨

7.      切蒜末加入

8.      加入細砂糖及香油攪拌

9.      放入冰箱半小時

 

10.  涼拌四季豆上桌

 

提醒：　

四季豆一定要撥絲口感較佳

 

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