湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第兩百一十二天，第兩百一十二道菜！

沙拉是西餐廳必備的前菜，湯姆叔叔也介紹過很多種的沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉、炸蛋沙拉等等，如果自己動手做沙拉醬，那更是可以增加一些趣味及美味的口感。

 

材料：

生蛋黃一顆、檸檬汁、蒜泥、橄欖油、鹽巴、水煮蛋、番茄、美生菜、紫高麗

 

做法：

1.凱薩醬做法：先把橄欖油跟生蛋黃攪拌至濃稠狀，然後加上蒜泥跟鹽巴少   許，最後滴上幾滴檸檬汁，快速攪拌完成

2.美生菜洗淨切塊備用

3.番茄洗淨切丁備用

4.紫高麗洗淨切絲備用

5.水煮蛋煮熟剝殼備用

6.將所有材料放入盆中

7.加入凱薩醬

8.蛋沙拉上桌

提醒：

凱薩醬通常會在加入酸豆及堤魚，因為比較不容易取得，這裡就用簡單的做法提供各位參考囉！

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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