王品ikki懷石創作料理＠緹緹TinTin的旋律

2013-04-05 01:15:15 | 人氣8,886| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

王品ikki懷石創作料理

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

王品ikki懷石創作料理

台塑王品除了賣好吃的王品牛排之外，還有賣你沒想到的東西喔！像是西堤牛排、原燒日式燒肉、陶板屋......，咦？還有嗎？你答對嚕！就是ikki懷石料理。
說來說去什麼是懷石料理？好像是，價錢貴貴的？菜少少的？盤子美美的？

到底為什麼叫懷石料理啊？請選出正確的答案：
（Ａ）窮和尚沒飯吃，所以把石頭放在肚子上，製造吃飽的錯覺
（Ｂ）宮廷貴族吃的美食
（Ｃ）寺廟中和尚吃的素食
（Ｄ）餐具要隨著四季替換
（Ｅ）要運用想像力的精美的珍饈

答案？就藏在下面某一行之中

ikki位於地下室，餐廳入口做得很藝術，你看我拍的這麼模糊！有沒有更藝術一點？
（為技術太差找藉口）

朋友送的折價券，本來當天沒打算去吃好料的，有折價券！衝阿！發揮節省的精神，有折價卷必用，有沒有給他很賢慧適合娶回家當老婆〈斜眼看爺〉

入座後，店家會先送上《玄米煎茶》給客人享用，一邊看菜單一邊喝熱熱的ikki玄米煎茶。

套餐有兩種價位：創作懷石NT$1280 跟小懷石NT$800﹝服務外加10%﹞

我跟爺都點創作懷石料理，菜單有三種選擇，主廚精選、極致料理、食藝料理，但是可以交叉亂點

有九道餐點：先付〈前菜〉、刺身〈生魚片〉、揚物〈油炸類〉或烤物〈燒烤類〉、冰鑽、強肴〈主食〉、湯物、食事〈壽司〉、果物跟甘物〈日式甜點〉、飲料
（有給他複雜的勒）

第一道
先付〈前菜〉─ 生牛肉薄片莎拉

略煎過的牛肉配著炸大蒜片、青蔥一起吃下去，上面是大根絲，蒜片跟牛肉片的搭配真是天衣無縫，好吃到想把舌頭吞下去。

先付〈前菜〉─ 北寄貝蘋果莎拉

香甜的富士蘋果，鮮嫩的北寄貝，彈牙的花枝，甘甜的熟白蝦，淋上一點和風醬，這個搭配真是把最甜的食材全湊在一堆了，不過和風醬有點搶味。

北寄貝蘋果莎拉近照

第二道
刺身〈生魚片〉─ 季節刺身

擺盤擺得很漂亮，看到這麼大的干貝，感動的想哭

生魚片只要新鮮就好好吃的，每種魚都好吃

蝦子好甜，　

吃下去花枝滑Q軟嫩配上蝦卵，感覺有蝦卵在舌頭跳動

干貝吃起來像脂肪般的軟嫩，又有很濃稠的貝味，吃得很感動，心中喊著『食神』的名言：「為什麼呀？為什麼呀？為什麼要讓我吃到這碗這麼好吃的生魚片（叉燒飯）？我以後吃不到怎麼辦呀！」

第三道   泉煮帆立貝

湯汁是柴魚昆布高湯，味道很棒，讓不敢吃白果的我，也毫不猶豫的吞下去，這味道也很配豆腐
帆立貝有三個，好吃到捨不得吞下去，想讓它在口中多留一會兒。

第三道：揚物〈油炸類〉─ 塔塔串揚盛合

旗魚跟雞肉，配上有酸黃瓜的蜂蜜芥末醬汁，搭配起來天衣無縫。

第四道：香柚冰鑽

餐點吃到一半，王品的菜色好像都會來道冰沙

第五道：強肴〈主食〉─ 清酒粕蒜香明蝦

服務生把比手掌還大，每隻重達100g以上，以蒜香蒸燒的明蝦送上來，然後在桌邊把清酒粕醬汁倒下去，明蝦下舖有烤得熱呼呼的石頭，頓時滋滋做響、香味四溢。

一人份的明蝦有兩隻，蝦肉新鮮結實，吃得超滿足

第五道：強肴〈主食〉─ 關東嫩燒牛小排

牛肉超軟，配上旁邊的蒜味辣醬，讚！

第六道：湯物〈湯品〉

食具擺得滿藝術的，食具選得好，吃起來就有ful

上圖：蟹肉蘑菇濃湯
下圖：明蝦蛤清湯

我個人比較喜歡喝蟹肉蘑菇濃湯，每一口湯裡都有海鮮的料，還有蒜味麵包丁

第七道：食事 ─ 鮭魚季飯

看那晶瑩剔透的鮭魚卵，可惜太少顆，飯太軟，和海苔的味道不合，多此一舉

第七道：食事〈壽司〉─ 炙燒鰻魚手捲

羅美葉包裹著稍微烤過的鰻魚、搭配壽司飯、羅蔔絲、蔥，芥末，好好吃，很想再叫一份

第八道：時鮮水果跟日式甜點

服務生建議先吃奇異果、鳳梨、西瓜，再吃覆盆子奶酪，叉子跟湯匙長的很好玩

第九道：飲料

我選山藥蘋果汁，好好喝喔，兩種味道奇妙的搭
爺點石蓮鳳梨汁，爺說很清新的口感

ikki送的禮物 ─ 兩個小冰沙杯，不知道拿回去可以做啥。

到底為什麼叫懷石料理？找到答案了嗎？找不到嗎？再回頭找找喔！

還是找不到？當然找不到嚕，根本就沒寫出來啊（突然間，四周瀰漫著一股殺氣）
先公佈答案，（準備逃跑ing）

答案是（全 ─ 以上皆是）

請參觀我網誌中介紹的王品餐廳

西堤牛排

原燒日式燒肉