♫日本大阪金龍拉麵本家日本第一章魚燒＠緹緹TinTin的旋律

2010-08-11 19:35:48 | 人氣175,552| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

♫日本大阪金龍拉麵本家日本第一章魚燒

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　日本大阪難波道頓堀夜遊【品嘗篇】　

品嘗一、金龍拉麵

星期六要出發到大阪了，去公司上班到中午，交代一下業務就趕快出發吧。
從日本關西機場出關時已經是晚上七點多，把行李送進民宿房間，再趕到道頓堀找消夜，已經晚上10點多了，肚子好餓喔！不過沒關係，大阪有好多好吃的店，不怕你半夜找不到熱呼呼的晚餐或消夜。

金龍拉麵位於御堂筋線難波站旁，但是我們坐的地鐵是堺筋線，只能從日本橋站出來，原本以為會走很遠，沒想到走三分鐘就到了，兩個站相隔不到五分鐘腳程？大阪的地鐵站真是密集啊。

遠遠就可以看到上方那隻醒目的青龍，真是容易找的招牌，金龍拉麵店跟7-11一樣是全天24小時營業喔

這間是金龍拉麵的本店，店內有冷氣，不過招牌是用畫的，看起來不太顯眼。

有隻大金龍的是分店，坐位還是是露天的，吃麵時要把鞋子拖掉，盤腿坐在塌塌米上，吹著自然風吃著熱呼呼的麵，別有另一番風味喔。
我比較喜歡這種fu，就決定在這裡吃吧，你看這裡是人擠人噢，還要等個十分鐘才有位子，不會讓人感覺是晚上十點多。

要吃麵不用跟店員點菜，自己去販賣機投錢買票，拉麵是日幣600元，叉燒麵是日幣900元，不用怕看不懂日文，販賣機貼心的備有四種文字，有日文、英文、韓文、中文，買了票以後，店員會過來跟客人取票，再給客人一張號碼牌，等前面的客人吃完麵離開位置，依號碼先後入座。

店內裝潢簡單樸素，但拉麵可不簡單，看牆上貼著"自家特製麵"就知道，湯頭除了用豬骨跟雞骨一同熬煮，還加了店家的秘密調味，煮出濃郁的拉麵湯。

上圖：拉麵
下圖：叉燒拉麵

我們才剛坐下，麵馬上就上桌，不會讓你餓著，端上來時那股迎面而來的香味，讓爺差點忘了要拍照就先吃下去了。

叉燒拉麵上頭毫不吝嗇的放了整碗的叉燒肉，不像台灣賣的日式叉燒拉麵，叉燒只有2、3片，這叉燒的肉又軟又嫩，好吃好吃。另一款拉麵只是肉比較少，湯頭和麵都是一樣，不過這麼好吃的肉，值得多花那300元。

看他灑了一大把的蔥跟豆芽，蔥的味道卻不重，跟台灣的蔥差蠻多的，湯頭看起來很一般，味道卻是濃郁的不得了，很濃的豬骨加雞骨湯頭，卻沒有豬肉臭和雞油脂味，真厲害，香料中有嚐到白胡椒的味道，但是其他的香料還沒嚐出來就吃光光了，實在太好吃了，喔依系阿。

麵是店內特製的細拉麵，吸飽了湯汁，軟而不爛還帶一些嚼勁，果然是特製的。

還有泡菜、七味辣韭菜、大蒜末三種配料，可以隨客人喜好自行添加拉麵的風味，爺超愛辣韭菜的，說跟拉麵很搭。

怕吃不飽的客人還有免費的白飯，自己去添，吃到飽不加錢喔。

店裡有備冰水，也是自行取用，吃飽快來去下一拖囉。

品嘗二、本家日本第一章魚燒

到金龍拉麵吃飽喝足，經過一家大排長龍的章魚燒店前，爺說這是《本家日本第一大章魚》，這家章魚燒店在好幾本旅遊書上有介紹，很有名，既然如此那就來嚐看看。

這張照片是第二天跑去補拍的，因為晚上黑漆漆拍的不好看，你看這一大排的人，可不是觀光客，全是日本人呢，可見這間章魚燒真的很好吃。

小小一家章魚燒店卻有很多師父在忙，有的負責廚房有的負責么喝吸引客人。
最好玩的是，招呼的店員看我們對日文毫無反應，馬上變成標準的中文：「好吃的章魚燒，6個300元。」，還是北京腔，真是太親切了


看那一顆顆飽滿的章魚燒，
總共可以同時烤196顆章魚燒，這樣還能排隊，這生意實在太好了。

熱呼呼的章魚燒，
塗上酸酸鹹鹹的醬汁，灑上海苔粉，毫不手軟放上大量的柴魚片，因為熱氣的關係，柴魚片當場在章魚燒上面翩翩起舞，還沒吃下肚就覺得嘆為觀止，好感動喔。

人客啊！看到沒？！看到那大大的章魚沒有？！

一如店名所說，這裡的章魚燒裡不但包了特大塊的章魚，連柴魚片也是特大片，
味道當然是不用說的讚，

日式的酸鹹醬汁，烤得香香軟軟的蔬菜麵糊，Q待待、待待Q的大章魚，不加沙拉醬，不加芥末調味，而這家店就只賣一種口味，也能有絡繹不絕的人潮。

爺說：「章魚燒原來是這樣的樸實無華，就像是日本美食節目常說的，有好的食材就會有好的味道。」這就是日本的美食哲學。

by tin