天廬(太極養身)部落格

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中藥煮太久，變了顏色，有沒有關係！

中藥，有中藥的特性；有的要久煎，有的不可久煎，久煎則無力，或藥效大減，故煎藥，要根據藥的特性，根據藥的性味，來決定煎煮的時間。

幾個原則要掌握：

1.感冒藥不宜久煎：

感冒藥大都有揮發油，久煎容易揮發掉，如薄荷，故像這些特別容易揮發的藥，大都必須後下，即在其他的藥煎好之前幾分鐘，再下藥合煎。

2.性味比較重或裏藥，必須久煎：

性味較濃、較重之藥，多入中、下焦，即入腹裏、入腸胃，入肝腎如黄連，黄柏，杜仲，熟地，當歸，就必須久煎。

3.貝殼類或石類，必須久煎：

貝殼類或石類，必須比前述裏藥，煎的時間還要長，不久煎則藥性難以出來，故這類藥如鼈甲、龜板，必須先煎，即先煎這些藥，如先煎30分鐘後，再把其他的藥放進去，一起煎煮。

近代，國人煎藥，為了方便，有用「自動煎藥器」的習慣；「自動煎藥器」有它的缺點，「煎藥器」裏面的藥，都是固定不動，故有些裏藥或藥性味道較重， 必須久煎者，煎煮時間不够，藥性難以有效發揮！

煎藥有道。煎煮太過或不足，都不好，都會影響療效。但如藥煮久後，顏色有改變，有可能受其他藥的影響，不用太過在意。

煎藥有道。故，有時療效不佳，不要太過於責怪醫師醫術不好，實際上，是因為煎藥不得其法！