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台式泡菜

  材料: 1.高麗菜(4斤) 2400 g 2.鹽 4 茶匙 3.糯米白醋(2瓶) 1200 ml 4.冰糖 400 g 5.話梅 6 顆 6.紅蘿蔔(4兩) 120 g 7.紅辣椒 3 根 8.朝天辣椒 2 根 9.大蒜 6大瓣   步聚:   1以一斤高麗菜兌一茶匙鹽來做殺青出水。 ...

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