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諮詢/台北市立聯合醫院婦幼院區婦產科主治醫師林姿吟 
 

素食媽咪及孕吐嚴重的孕媽咪，多半都會擔心自已單調或偏食的飲食會造成胎兒營養失調，其實，只要飲食多用心，照樣可以孕育出健康寶寶。

 

 素食孕婦的飲食重點

 「一人吃、兩人補」很多人都會擔心吃素的孕媽咪不能提供給胎兒足夠的營養，林姿吟醫生表示，根據許多實例看來，很多素食媽媽所生的寶寶一樣有正常的出生體重，而且發育也都沒問題。所以，只要素食媽媽能夠攝取的更均衡、更全面，並適當補充孕期營養品，就能孕育出健保寶。  

 1.    素食媽咪要小心缺鐵性貧血，由於鐵質螱來自於肉類食物，因此建議媽媽孕期時多補充鐵質。  

 2.    如果可以吃蛋奶素，那麼每天要固定補充蛋及牛奶，以維持蛋白質及鈣質、維生素B2等攝取，或是多增加豆類及其製品與五股類、堅果類等食物的食用 。

  3.    可以食用未經精製的五股根莖類，例如糙米飯、全麥麵包、蕃薯等，以獲得足夠的熱量、維生素B群、鐵質等營養。

  4.    每天都要食用多種且顏色豐富的蔬菜，特別是深綠色蔬菜，以幫助葉酸、維生素A、C等攝取，且每食至少安排一種水果。

  5.    有些素食媽媽烹調時，喜歡加很多油，有可能會造成過多熱量的攝取，應該適量就好。