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2011-01-29 12:00:00| 人氣5,691| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[ 港式煲湯 ] 干貝蔬菜雞骨湯

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這個湯可以做年夜飯的首選

因為有干貝

而且又好喝

其實現代人都吃的很好

所以年夜飯也不用吃的很講究

簡單美味就很好

 

干貝三顆

先用熱水和一湯匙的米酒浸泡

泡好後用手撕成小條

 

湯鍋中加入洋蔥一個切塊

紅蘿蔔一條切塊

 

加入半鍋清水

開大火煲滾

 

煲滾後把撕好的干貝加入

約再煮半小時

 

即可加入汆燙好的雞骨

再繼續煲約一小時

 

最後加入馬鈴薯二顆切塊

再煲約半小時

加鹽調味

不用加太多鹽

因為干貝本身就帶有鹹味

 

因為這次有加干貝

所以時間需要久一點

這樣干貝的鮮味才會煮出來

不然就太浪費了

這鍋湯非常的鮮美

用來宴客的話也不會丟臉哦~

台長: ivy
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