Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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            ivy最愛喝花旗參煲的湯，非常的甘口，帶點微苦，但入口回甘，這次再加了一點枸杞子和雪耳，使這道湯又帶了一點清爽的感覺。

　　　　花旗參是很好的食材，除了可以清熱外，更能幫助睡眠，如果有晚上失眠的朋友，可以常常泡一些花旗參茶來喝，可以舒緩失眠的症狀。

　　　　雪耳更是有平民燕窩之稱，因為雪耳含有豐富的膠質，可以令皮膚柔滑，更有通腸的功效，有便秘的朋友，平常可以先煲一鍋冰糖雪耳，放在冰箱中，每天早上吃一小碗，有助腸道通暢哦！

　　　　杞子更是好東西，可以明目，對眼睛有不錯的保護，ivy平常煲湯，都會放一把進去，除了可以明目外，湯頭也會多一份甘甜。




靚湯材料：

花旗參　　　1兩

雪耳                2朵（先浸泡後洗淨再切小塊）

杞子                2湯匙（先浸泡沖洗乾淨再瀝乾）

雞　　　　　半隻（切塊）

靚湯煲法：

1.　雞肉先汆燙後洗淨。

2.    鍋子中放入八分滿清水，把花旗參，雪耳，杞子加入後煲滾。

3.    水滾後加入雞肉先用大火煲滾再轉小火煲1.5小時。

4.    加鹽調味即可。

　　　天氣冷颼颼的，不妨煲個可以溫暖身體的好湯，既可養生，又能強身哦！