月餅盒子 盒子裡裝的是想記得的事跟不想要忘記的事。

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多年前我曾因為在家沒事而心血來潮做了綠豆椪來吃。當時抱著一種『死馬當活馬醫』的奇怪心情行動，也因為沒有大肆宣傳，所以即使失敗也不會有人失望的情況下，做了我自認非常成功，讓我驕傲的綠豆椪。

當天晚上，我跟外星人手指約好去看電影；我打包了將近一半的綠豆椪要給他。但是我心情一好就會得意忘形地出現丟三落四的舉動，好比把錢包或是手機留在外星人手指家，或是道別前忘記把身分證拿回來(如果穿的衣服沒有口袋，就讓他保管我的身分證)，而那次的慘痛經驗是我把整包要送給他當做驚喜的綠豆椪留在朋友車上，回家時卻因為搭他的車而完全忘記朋友車上還有那包綠豆椪；隔天朋友吃了覺得很反胃(這個朋友覺得很多東西都噁心，好比所有的豬肉、布丁、蚵仔煎、甚至是西瓜那靠近白色部分的果肉，都足以讓她把前一餐吐出來)所以朋友把那包她認為比毒藥還要可怕的糕餅直接丟進社區垃圾桶裡。這段小插曲讓我跟外星人手指都非常失望，至今我依舊十分耿耿於懷對方會直接把東西丟掉(因為我們有說當天要去拿)，更加令我沮喪的是沒能讓外星人手指品嘗到我難得做出來的綠豆椪。

綠豆椪算是外星人手指最喜歡的台灣食物之一，導致我每每回台都會帶綠豆椪給他當伴手禮。在兩個月前，我開始思考要送什麼給他當生日禮物的時候，就下定決心再做一次綠豆椪給他。在一個月前買好了低筋麵粉跟綠豆仁，上個周末買了中筋麵粉以及把食譜換算好，我在星期一下班後開始著手做綠豆椪。星期一前的好幾個晚上，我睡前都在腦中練習製作酥皮的步驟，只差沒有在夢中開始做綠豆椪。

順到提一下，外星人手指痛恨過生日。或許是因為年齡增長，他彷彿有越來越厭惡生日的傾向。但是去年我到LA玩時剛好遇到他母親的生日，他寄了卡片，當天也打了電話回家，甚至跟我抱怨說他媽媽居然沒有要慶祝自己的生日，說完才彷彿大夢初醒地補充：『但是我自己也很討厭生日啊。』

我也一直記得，認識他這些年來，我幫他慶祝慶祝的那次，他看到禮物時眼睛出現感動的淚光，吃蛋糕時滿足的表情，還有害羞卻欲言又止地表現出『真的是要給我的嗎？』的模樣。

I'd give anything and everything to see that again and again.

當天的天氣非常炎熱，照著食譜比例做出來的油酥失敗透頂，但我卻不信邪地相信食譜。等到要包的時候，油酥乾裂得完全無法繼續。我非常氣餒，但是油酥跟油皮已經結合在一起，不可能分開來補救了。我只好把餅皮再從頭做一遍。加上我不吃肉，不想買生肉回家(要是買多了該怎麼處理?)，也沒有人可借肉鬆(說實話要是我厚臉皮一些可能還真的可以借到?)。我本來打算要做只包綠豆沙餡的綠豆椪，後來不知道哪裡冒出的主意，我把香菇切小丁後，用加了很多水稀釋的罐頭素炸醬調味，當成『素肉餡』。食譜可以做出12個，我做了6個包素肉餡跟五個包綠豆沙餡，還有一個包混著X島香鬆跟綠豆沙餡的綠豆椪。另外我也因為家裡只有紅糖 (我跟室友很沒有默契地各自買了紅糖，卻沒人買白糖)而用紅糖製作綠豆沙餡。

第二次做酥皮的時候我有種如魚得水般的自在，包餡時也比幾年前包得要上手；我也不想花錢買食用色素，所以灑了三X香鬆在上面當裝飾。出爐的時候我很高興也非常驕傲。尤其是因為這個生日禮物是驚喜，我一邊想像著外星人手指看到禮物的表情一邊打包綠豆碰；可惜想像力通常十分豐富的我卻一直卡在『要是綠豆椪被偷走』的被害妄想症裡。因為禮物是驚喜，我也知道送去他家時，他人會在公司，但要是他室友不在家怎麼辦？請小狗代收嗎？要是留在門口被鄰居小孩偷走怎麼辦？要故意藏在樹叢裡嗎？

之所以會出現這些恐懼，完全來自於兩個朋友不約而同地問我：『妳不怕東西被偷走嗎(她們兩位都有聖誕包裹被偷走的經驗)』，再加上數年前被朋友丟掉的那包綠豆椪的緣故。當外星人手指的室友出現在門口時，我所有的擔心瞬間煙消雲散了。

食譜做出12個綠豆椪，給了外星人手指九個，室友B吃了一個甜的，1/4個包香菇的，而我也吃了一個甜的跟3/4個包香菇的。室友B非常喜歡甜的綠豆椪，也喜歡X島香鬆的味道，還跟我聊起之前吃到蛋黃酥跟牛軋糖的回憶。我並沒有非常喜歡自己胡亂發明的素肉餡，但是我喜歡香菇跟綠豆沙餡混合的口感。加了紅糖的餡有點太乾，而且沒有很甜，應該可以再甜一點。還有，有灑香鬆在上面真的好看許多。

至於外星人手指呢？在自己生日的前一天收到根本沒有遇料到的驚喜禮物，而且又是喜歡而且想吃也買不到的綠豆椪....他在兩天之內就把九顆全部吃光。

我終於可以想像出他發現禮物時的開心表情。