超簡易起士蛋糕＠月餅盒子｜PChome Online 個人新聞台

2006-03-30 14:59:34| 人氣61,664| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

超簡易起士蛋糕

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冰箱有塊馬上就要到期的Cream Cheese（奶油乳酪），剛好趁放春假的時候把它解決掉。在網上找了一晚的食譜(其實花了大多數的時間在跟朋友聊天)，終於找到一個超級簡單，又不需要多少材料的食譜。

今天晚上做好之後，覺得還算滿意，想說真應該跟大家分享一下。在美國並沒有賣輕乳酪蛋糕，所以想吃一定要自己做；這個食譜做出來的成果吃起來還有點像輕乳酪蛋糕。

最重要的就是要有一台大烤箱，還有一台打果汁機。有了這兩樣東西，一切好辦。

先把烤箱預熱350度(當然，如果你忘記預熱也沒關係)。第一個步驟就是把Cream Cheese切成塊狀，其實也沒有一定要切多大或多小，因為反正到最後來是都要丟進果汁機裡。把8oz的Cream Cheese切好丟進果汁機裡，再加上用1又二分之一量米杯的牛奶，打個二十秒。等到Cream Cheese都消失在牛奶裡，打五個蛋下去(當然，要先記得把打果汁機停下來)，加一米杯的白糖，還有一茶匙香草精。材料都進果汁機之後，蓋上蓋子，打個一分鐘，就可以準備放進烤箱了。

找個大又深的烤盤，把幾個碗或杯子(要可以烤的才行喔)放進去。把果汁機裡的液體平均倒進烤盤裡的碗或杯子中。在烤盤裡倒熱水，倒到碗或杯子的一半高度。小心地放進烤箱裡烤一個小時，就大功告成啦！

我的成品一拿出烤箱實在很漂亮，但是過了半個小時就塌了。奇怪的是，我用碗裝的那些保持一烤出來的顏色跟形狀，只有裝在杯子裡的那些塌。但是吃起來是真的有像輕乳酪蛋糕。（我說『有像』，但其實我根本不太記得輕乳酪蛋糕的滋味是什麼。）

有機會的話，真的可以自己試試看。材料就五樣：8oz的Cream Cheese，一又二分之一杯的牛奶，一杯糖，五個蛋，跟一茶匙香草精。準備花不到10分鐘喔....

圖片 from :http://ccn.hkcampus.net/~ccn-he/cheesecakes.htm

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#食譜#簡單食譜#美國生活#美食

台長：兔子先生