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沒反「自然」的種種狩獵和戰爭～等行為，如何建立「文明」社會？

二分「自然」與「文明」了吧
自然界本存在著狩獵和戰爭～
只不過人較野蠻罷了

那「文明」即「野蠻」了？

大俠的劍道太直了
看不出「文明」即「野蠻」的辯証、反諷義

有了人類難自然了

人類的文明演化論一一善惡似皆進化

還是＜沒人較自然＞
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1292747934/20070812072259

拯救黑鮪魚 科學人2008年第74期4月號

在許多人眼中，黑鮪魚是 頂極的生魚片食材；但牠同時也是 大海中最不可思議的魚類。 過量漁撈讓牠們面臨絕種危機，要在 保育與經濟活動間取得平衡， 發展養殖方法真的是可行的途徑？撰文╱艾里斯（Richard Ellis）翻譯／姚若潔
　　重點提要
■壽司和生魚片受歡迎的程度大幅提升，已使黑鮪受到嚴重傷害。無論是大西洋、太平洋或印度洋，過漁已經使黑鮪族群大幅減少，朝向滅絕。管理單位無法設定嚴格的漁獲配額，而非法捕撈也四處橫行。
■圈養繁殖可能可以挽救黑鮪，不過困難重重。日本和歐洲的研究團隊已經在實驗室裡繁殖鮪魚，而現在澳洲有一家公司正試圖把這種技術擴大到商業規模。
　　鮪魚有很多種，拿來做三明治或沙拉的罐頭鮪魚，通常不是正鰹就是長鰭鮪。正鰹體長約一公尺，世界各地的捕獲量都很大，被當成「淺色鮪魚」來販賣；長鰭鮪則是另一種市場上稱做「白肉鮪魚」的小魚。體型較大的黃鰭鮪和大目鮪也被大量捕撈，不過這兩種魚做成壽司並不怎麼美味，通常拿來烤。而魚中的巨無霸──藍鰭鮪（即黑鮪魚），是壽司及生魚片的首選，成為世界上最令人垂涎的食用魚，但黑鮪也因此躍上另一項不怎麼光彩的排行榜冠軍：牠可能是瀕臨絕種危機最高的大型魚類。過漁問題不斷把黑鮪推向滅絕，牠們可能很快就會消失，除非魚類養殖業者學會如何圈養繁殖。
　　目前所知最大的黑鮪，體重將近750公斤、體長4公尺，牠甩動彎刀般的尾鰭，劃破海水前進，讓身上巨大的肌肉塊保持溫熱。世界上有近兩萬種魚類絕大部份都是冷血動物，體溫和牠們生活的海水差不多，黑鮪卻是少數的溫血魚類之一。在海面下一公里潛游時，水溫可能只有5℃，黑鮪卻可維持27℃的體溫，與哺乳動物很接近。黑鮪也是游速最快的魚類之一，可以加速到時速80公里，並橫越整個大洋。由於黑鮪是如此傑出的游泳健將，因此1990年代科學家試圖製造機器魚時，就以黑鮪為藍本，設計出具有子彈形身體、彎月形堅硬尾鰭的機器魚。研究者發現，黑鮪尾巴的功效在於尾部快速來回甩動時，產生渦流與渦流間的交互作用。不過電動魚產生的流體動力遠不及真正的黑鮪，發明人提安達芬羅兄弟寫下這樣的句子：「當機器鮪魚的設計越來越精細複雜時，我們就更敬佩活生生的鮪魚。」
　　黑鮪和狼一樣，通常集體狩獵，組成高速行進的拋物面隊形，集中追趕獵物，使掠食者比較容易逼近獵物。鮪魚適應高速追逐的代謝狀態，不過身為機會主義者（如有必要也是強迫進食者），牠們會吃下任何出現在眼前的獵物，不管是游速快的鯖魚、底棲的鰈魚，甚至定棲的海綿。美國麻州海洋漁業局的蔡斯主持了一項胃內容物的研究發現，新英格蘭黑鮪最主要的食物，依重量來分依序是大西洋鯡魚、玉筋魚、扁，以及各種烏賊（其他的食物包括烏鯧、銀無鬚鱈、美洲菱、美洲鰈、油鯡、海馬、鱈魚、鰈魚、青鱈、單棘魨、鱵魚、杜父魚、刺鯊、鰩、章魚、小蝦、龍蝦、蟹、樽海鞘和海綿）。只要獵得到，鮪魚什麼都吃，牠們幾乎獵得到所有會游泳的東西（或甚至漂浮、爬行、固定在海底的東西）。總之，牠們是靠視覺來狩獵的。
　　從貓食變身頂極壽司
黑鮪並非自古以來就是佳餚，在1900年代初，黑鮪被稱為「馬鯖魚」，牠們的紅色魚肉味道較重，被認為只適合給貓、狗吃。不過，在美國紐澤西和加拿大新斯科細亞地區，專門獵捕大型魚類的漁夫仍然喜歡黑鮪，因為這種強壯有力的魚是值得一戰的對手。受歡迎的美國西部小說作家葛雷（Zane Grey，其作品Riders of the Purple Sage曾被改編為電影「荒野情天」），把他那可觀的版稅（他的小說銷售量超過1300萬本）大多投資在漁具、船隻，以及到特殊地點尋找鮪魚、旗魚及馬林魚的旅費。旗魚雖然也可以吃，但鮪魚和馬林魚才是真正的獵捕對象。黑鮪一直到20世紀後半葉成為食用魚時，價值才節節高升，同時壽司也開始出現在世界各地的菜單上。
　　有人可能以為壽司和生魚片成為日本人的主食已有數百年的歷史，但事實上，生魚片廣泛消費卻是近代的現象。日本人的蛋白質來源大多依賴海洋提供，而魚不能放著任其腐壞，所以他們用煙燻或醃漬法來保存魚肉。戰後，冰箱引入日本，原本只能用煙燻或醃漬法保存的魚，幾乎可以無限期地保鮮，而漁業的新技術，如延繩釣漁法（使用特別長的線並裝上許多餌鉤）、圍網捕漁法（使用大型漁網，可以圍住整群的魚），再加上船上的冷凍庫，整體條件對日本人的飲食習慣產生史無前例的改變。黑鮪的地位從武士不吃的「骯髒魚肉」，晉升為價格可以媲美松露和魚子醬的珍貴魚肉（日本人稱黑鮪魚為maguro），「鮪魚肚肉」（toro）又是其中最上乘的部位，是成熟黑鮪富含脂肪的腹部。松露和魚子醬之所以昂貴，是因為稀有，黑鮪則不同，這些原本被視為不可食用的魚，在近海處就可以找到大量的魚群，因而迅速變成國際地位崇高的菜色。

2001年東京的築地魚市場，就曾經創下一條黑鮪17萬3600美元（約合新台幣520萬元）的高價。
　　40年前的美國，吃生魚還被認為是宗教褻瀆，現在壽司和生魚片已成為家常便飯，在超市、小吃店與高級餐廳都買得到。在美國，壽司的最高殿堂或許算是日本名廚高山雅方2004年於紐約市開張的「雅壽司」（Masa）餐廳，一套定食要價350美元（不含稅、服務費和飲料，約合新台幣一萬元），雅壽司立刻變成紐約市最昂貴的餐廳，兩人份的午餐或晚餐動輒超過1000美元。
　　一片可以賣到數百美元的魚肉，理所當然會吸引大批漁船的興趣。人們蜂擁混戰、提供鮪魚給日本的壽司和生魚片市場，必然使得全球鮪魚漁業競爭激烈。日本人試圖捕捉自己海域的鮪魚（學名為Thunnus orientalis的太平洋黑鮪）來填滿他們的食物儲藏室（以及冷凍庫和魚市場），不過他們很快觀察到北大西洋的黑鮪更大、數量也更豐富，在美國的某些港口（例如在麻州的格洛斯特與巴恩斯特伯），時常可見進口黑鮪魚到日本的大買家，早就在碼頭準備好測試鮪魚的脂肪含量，一旦測試通過，就當場把魚買下、裝上船運到日本。
　　研究者過去相信大西洋黑鮪（Thunnus thynnus）有兩個獨立的族群，一個待在大西洋西部、在墨西哥灣繁殖，另一個族群則在大西洋東部覓食、在地中海產卵。成立於1969年的管理機構「國際大西洋鮪類資源保育委員會」（ICCAT）根據這兩個族群的概念設定了漁獲配額，嚴格限制西部大西洋黑鮪（早在1970年代就變得很少）的漁獲量，但對東部大西洋黑鮪卻容許較高的漁獲量。不過在1950與60年代，由伍茲赫爾海洋研究所的馬瑟爾與卡瑞首先開始的標記實驗（後來由史丹佛大學霍普金斯海洋研究站的卜洛克加以改進）卻指出，黑鮪的族群和既定的看法不同：墨西哥灣和地中海的確是大西洋黑鮪的繁殖地，但黑鮪個體卻可以橫越整個大洋，而且兩個族群的覓食範圍是重疊的。由於ICCAT沒能阻止大西洋東部的過漁行為，整個海洋的黑鮪族群數量已經衰竭。
　　而地中海地區的狀況可能更糟，漁民想法與技術發源於南澳（捕捉南方黑鮪，Thunnus maccoyii），圍捕成群未成熟的鮪魚，用漂浮圍欄拖到海洋養殖場，在那裡把鮪魚養肥，直到可以宰殺、運到日本。法規禁止漁業船隊把體型不足的鮪魚帶離地中海，但沒有禁止捕捉未成熟的鮪魚、在漂浮圍欄裡把牠們養肥。每個地中海國家（除了以色列）都鑽這個法律漏洞在近海處擁有鮪魚養殖場，西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其、賽普勒斯、克羅埃西亞、埃及、利比亞、突尼西亞、阿爾及利亞、摩洛哥和馬爾他的漁民，捕捉的未成熟鮪魚數以萬計。如果要設計一種保證可以摧毀繁殖族群的方法，就是把還沒成熟到可以繁殖的魚捉起來，養在圍欄中，直到可以宰殺為止。一旦圍欄養殖場被看成解決問題的方法，就會讓問題更嚴重。2006年，世界自然基金會（WWF）呼籲地中海地區停止捕捉鮪魚，但在龐大經濟利益下，不難想像起不了多少作用。去年11月，ICCAT不顧保育人士的呼籲，把2008年的漁獲配額制定得和2007年差不多，並採用一項計畫，要在2010年把地中海的鮪魚捕捉量縮減20%，之後再減更多，美國代表團主任譴責這是一種姑息，指ICCAT「沒有遵循其成立宗旨」。
　　不過，即使制定比較低的配額，黑鮪仍身陷危機。鮪魚業界充斥著非法、無法管理的船隊，他們根本不在乎漁獲配額、限制、國界，以及任何可能威脅他們捕魚的規定與法規。再者，日本市場每年狼吞虎嚥六萬公噸的黑鮪，超過全球捕獲量的3/4，他們只管急切地購買鮪魚，卻不管鮪魚是從哪裡、用什麼方法捉來的。日本漁民甚至規避自己政府的限制，每年把數千噸非法捕捉的鮪魚帶上岸，然後竄改自己的漁獲數據。如果鮪魚捕撈不是用這麼殘酷的方法，對於鮪魚，還有對最終的消費者來說，當然會比較好；但要改變這種狀況，幾乎等於要改變人性的根本。當鮪魚族群持續下降，日本人對鮪魚肚肉的要求仍日益上升，鮪魚供應量少讓價格升高，更高的售價只會使鮪魚捕撈更劇烈，更劇烈的捕撈當然只會導致鮪魚數量更少。（如果日本人降低對黑鮪魚肉的需求，情況就會不同；不過這就好像要美國人放棄吃漢堡一樣。）看起來，黑鮪的唯一希望，是圈養繁殖。…

生魚片壽司熱 隱藏全球生態危機 2011-12-30公視新聞

21世紀最理想的飲食，強調快速、健康、很營養，因此不到15年，壽司就征服了全世界 。松久信幸就藉著受人歡迎的魚料理，在西方國家打響了名號。
但是壽司受歡迎，背後卻隱藏天然資源耗竭的危機。像黑鮪魚目前已經嚴重不足，快要變成瀕臨絕種動物。松久信幸餐廳裡賣的魚有三分之二是鮪魚，黑鮪是松久信幸壽司生意成功的重要元素。但是當他被問到永續發展的時候，他是這樣的反應。
每年春天三、四千艘漁船在地中海展開撈捕，用圍網技術先圍住魚群，再移往海上的圍籠再拖到肥育場，在那裡過量餵食鮪魚。
鮪魚在春天被圍捕，秋天宰殺。米爾戈曾經是西班牙一處鮪魚肥育場的潛水夫，負責在海底數魚，但2004年他放棄了這一切，現在他主要跟環保團體合作 ，像世界自然基金會、綠色和平組織，成為追蹤濫捕的獵人。
如今工業化國家一年就吃掉2千8百萬噸的海鮮。這樣下去，具有商業價值的魚類在2050年之前，就會完全消失，這部法國導演製作的紀錄就是想探討，到底食物是做什麼用的?是平衡生態還是一頓午餐。飲食的意義是什麼?如果不為子孫著想，成功又有什麼意義?如果失去一切，誰會是贏家?

東京築地魚市第一鮪 2228萬成交【聯合報2012.01.06

在東京築地「壽司三味」的本店，老板木村清笑容滿面準備對他以新天價標得的黑鮪魚動刀，以饗饕客。（法新社）
日本漁業在新一年的開端即大有斬獲，盛產黑鮪魚的青森縣大間歧，漁民捕獲一尾重269公斤的黑鮪魚，並在東京知名的築地魚市場今年的首次拍賣中，拍出5650萬日圓（約台幣2228萬元）的新天價。
5日拍賣的黑鮪魚，以多出2000萬日圓（約台幣788萬元），刷新去年3249萬日圓的紀錄。今年每公斤售價21萬日圓（約台幣8萬3000元）。
這次黑鮪魚創新價，跟鮪魚價格無關，和民族情緒有關。黑鮪魚的得標者是東京知名休閒餐廳連鎖店「壽司三味」的喜代村公司。詢問喜代村社長木村清為何如此闊氣，非擁有這條鮪魚不可，他說，在日本捕的魚，應該留在日本吃。
去年的得主是香港的壽司連鎖店。木村清說，日本去年發生311大地震與海嘯，經濟也很低迷，希望藉此為日本民眾加油打氣。

為了民族尊嚴 日本砸大錢挺捕鯨2014/05/04聯合報


　　支持捕鯨的日本人4月15日在東京舉辦鯨肉品嘗會。美聯社
對於日本人執意捕鯨，保育人士多半覺得難以理解：究竟是為了什麼，非要獵殺鯨魚？難道，如今多數日本人還需要靠鯨肉來補充營養？莫非，大多數日本人贊成捕鯨，所以日本政府的態度堅定不移？
　　日本人捕鯨、吃鯨肉已有數百年以上歷史，他們發展出特殊的捕獵技術、創造出集體捕獵的習俗，還發明安全有效的捕鯨魚網。捕鯨已是日本文化的一部分，甚至有傳說指出，美國海軍將領培里1853年率領黑船打開鎖國時期的日本時，日本人還以為，培里是想把東京當作美國的捕鯨基地。
　　日本捕鯨協會認為，要求日本人不吃鯨肉，就像要求美國人不吃漢堡一樣，很不合理。他們說，一個國家如何看待動物，是那個國家文化的一部分，其他國家不應該妄自評斷；更何況，日本秉持著善用自然資源的立場，除了鯨魚的聲音，對捕獲的鯨魚是「物盡其用」，也就是做完研究，就把鯨肉賣給民眾食用，甚至還成為學童的午餐。
　　但在國際組織近30年來對捕鯨活動限制日嚴之際，你一定會好奇，到底還有多少日本人在吃鯨肉？
　　日本朝日新聞在4月19-20日做了一項調查，提出了具體的解答：如今自稱「不吃鯨肉」和「上次吃鯨肉是好久之前」的日本民眾，占了85%。
　　如果從鯨肉的供應量來看，如今還吃鯨肉的日本人的確應較過去銳減。1962年日本市場的鯨肉供應量達到歷史高峰，是23.3萬噸，2011年降為5000噸，僅約是半世紀前的2%。由於需求低落，2013年的供應量更減為約2400噸。
　　不過，在多數日本人不吃鯨肉的情況下，你若以為他們不贊成捕鯨，那可就錯了。從民調看來，六成日本人贊成繼續「科研捕鯨」。這種現象如何解釋？
　　紐約時報曾經引用一份野生生物組織的報告報導說，日本捕鯨業其實已是夕陽產業，相關從業人員不到1000人，若不是靠近年來日本政府補貼的4億美元，捕鯨業根本無法維持下去。
　　這表示，在日本堅持捕鯨的背後，除了堅守傳統文化和民族尊嚴，應該還有政府的刻意扶植，為的是避免漁民失業、企業倒閉或地方政府稅收減少，也就是選票和地方經濟的考量。
　　回應
即然不吃幹嘛還抓~
國際法庭花了4年時間，在3月31日做出判決說，日本一年獵殺850隻小鬚鯨，這種數量「不是以研究為目的的捕鯨數量」。換句話說，國際法庭認為澳洲政府說得對，日本捕鯨活動名實不副，因此下令日本不准在南極海從事「科研捕鯨」了。
死不認錯，是日本的劣根性。民進黨徒膜拜日本，也學到了這個劣根性。
六成日本人贊成繼續「科研捕鯨」。這種現象如何解釋？ 無恥
明明是為了滿足口腹之慾，卻永遠都用科研的理由來濫殺鯨魚，這樣兇殘的行為跟日本人一般給人的形象有很大的差異。


日本巧鑽漏洞捕鯨 今年不去明年去2014/05/04聯合報

南極海的鯨群平安度過今年夏天後，明年夏天是否會與前來獵殺的日本漁民再度相遇？很不幸地，目前還不確定。
　　難道國際法庭的判決這麼不管用，只有一年效力嗎？不是，這件事比想像中來得曲折。
　　日本政府在得知國際法庭3月31日的判決後，表示遺憾和失望，也確定日本漁民在今年11月到明年3月的南極夏季期間，不前往南極海捕鯨，他們說：「作為一個尊重法治的國家和國際社會負責任的一員，日本政府將恪守這項裁決。」
這話說完半個多月後，日本4月18日宣布，將邀請國內外知名科學家，設計新的「科研捕鯨」計畫，盡量符合國際法庭的要求，把研究目的訂得更明確一點，最好是能把研究結果發表在科學期刊上，且預定今年秋天以此新計畫再度向IWC提出申請，希望最快明年就能重返南極海，從事科研捕鯨。
　　此外，日本還說，4月26日起在北太平洋海域展開小規模的科研捕鯨，這是3月底那項國際法庭判決並未管到的範圍。日本還把今年捕鯨數量主動減少將近一半，從380隻減為210隻。
　　保育人士失望極了，原來，國際法庭限制日本不可在南極海「科研捕鯨」，日本還可以去北太平洋，今年不能去，明年還可能去。批評者說，這算是鑽漏洞，還有人說，「科研捕鯨」根本是一種「創意扭曲」。
　　究竟日本針對鯨魚在做什麼樣的科學研究呢？
日本農林水產大臣（類似台灣的部長）林芳正說得很明白：「我們想收集科學資料，以便盡快恢復商業捕鯨。」原來，日本鍥而不捨追蹤各種鯨魚的數量、觀察鯨群的健康狀況和生活習慣、判斷鯨魚對整體漁業資源造成的影響……，為的就是希望IWC早日解除禁令，開放商業捕鯨。
　　保育人士原本希望，日本根據國際法庭的判決，順勢在保全面子的情況下，逐步放棄捕鯨活動。現在看來，要想日本全面停止捕鯨，恐怕將是一段漫長的等待。