【孤獨、夏天和我】 願平靜與你我同在。 隨順因緣。 謝謝你，我愛你，對不起，請原諒我。

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今天上午看完同學實際操作後，下午在家自己練習一些技巧，沒想到，看起來容易，做起來不容易……

油炸魚不難，煎魚卻很難，我的吳郭魚起鍋時，兩面都體無完膚……所以也就沒有拍照了。

三絲咖哩炒米粉，整個偏偏火紅的不像咖哩…
明明就是丟黃色咖哩粉入鍋煮水，怎麼米粉燙完變成橘紅色呢？
我第一次看到咖哩能這樣變色呢！而且米粉炒完，吃起來還會辣…

後知後覺經同學提醒才知道原來咖哩粉有分辣和不辣的......

又經同學利眼檢視發現：

我根本誤把冬粉當成米粉了....坦白講，我沒有仔細看外包裝，只看外觀相似就用了....

不過欣慰的是，之前練習做過的，則越來越好。
椒鹽雞丁、椒鹽排骨、三絲雞柳，家人都說比上次好吃!

菜脯煎蛋，第一次把六人份煎成一個大圓再切割，結果大成功，哈哈^^
很感謝之前同學小秘訣分享。

明天預計繼續練習的：乾煎鱸魚、炒咖哩米粉、麵托絲瓜。

ps.

煮完菜整理一下冰箱，發現過熟、口感不佳的木瓜，省錢歐巴桑的我，二話不說，加入了全脂奶粉和黑糖，直接打成木瓜牛奶，避免食物浪費，也增加美味的利用。

椒鹽排骨





椒鹽雞丁




2014/11/08廚藝練習









菜脯煎蛋





三絲咖哩炒米粉(其實誤用冬粉)





三絲炒雞柳(刀工故意切條搭配雞柳)

自己打的營養木瓜牛奶